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La mia pizza

forum: Pane e pizza

subforum: Pizza

visite: 1.312

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Messaggio
Pubblicato: domenica 06 marzo 2011 00:41
AUTORE: tony56
Utente novello, Registrato: 27/02/2011 19:58, Messaggi: 4, Argomenti: 4
Testo del Messaggio

INGREDIENTI:
1,5 KG DI FARINA DOPPIO 0
3 BUSTINE DI LIEVITO PIZZAIOLO
1 BICCHIERE DI BIRRA
SALE QUANTO BASTA

PREPARAZIONE
Come prima cosa si mette il lievito in un pentolino con dell'acqua tiepida (piu' acqua si mette piu' farina ci vuole),con un cucchiaino si gira fino al completo scioglimento del lievito.Si versa quasi tutta la farina in una insalatiera capiente facendo un foro nel mezzo,ci si versa il lievito e il bicchiere di birra,si mescola il tutto aggiungendo ogni tanto la farina che e' rimasta fino ad ottenere una palla uniforme.A questo punto con un coltello si taglia nel mezzo in senso verticale e orizzontale, si ricopre con un panno inumidito e si mette a lievitare.Quando si gonfia il panno si lavora l'impasto.Questa procedura va ripetuta almeno per due volte (piu' si ripete e piu' soffice viene l'impasto).a fine lievitatura si prende il mattarello e si spiana l'impasto aggiungendo il pomodoro a chi piace acciughe capperi e origano
e a meta' cottura la mozzarella.Alla fine dovrebbe venire come nella foto.


clicca per ingrandire

 

Messaggio
Pubblicato: domenica 06 marzo 2011 17:17
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1199, Argomenti: 247, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Ma che bella pizza!!! Surprised Surprised Surprised Surprised Surprised
Sì, però non è la "tua" Tony, ma è quella della Admin Ciambella Smile
eccola qui:
https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?tp=3860&postdays=0&postorder=asc&start=15
Inoltre NON si cancellano gli avvisi degli Admin!

 

Messaggio
Pubblicato: domenica 06 marzo 2011 22:15
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
Testo del Messaggio

Sicuramente con quella ricetta non verra' una pizza come quella che hai messo in foto....lasciatelo dire con sicurezza Tony,visto che la foto che hai messo è la foto della MIA pizza come si puo' notare dal link che il Mister ha giustamente riportato.
Inoltre per il fatto che hai cancellato un mio messaggio scritto in rosso all'interno del tuo primo post, vabbè...visto che siamo sotto carnevale voglio prenderlo come uno scherzo burloso,il mio intento era solo quello di aiutarti a rispettare il regolamento del nostro forum e rispettare i siti e i forum di cucina che appartengono ad altre comunity.
Detto questo saremo contenti se ti munissi di macchina fotografica e fotografassi le prossime volte i tuoi lavori di cucina e lasciassi il merito delle foto dei lavori di altri a chi appunto li ha fatti.
Benvenuto su Mistercarota Tony!!!!! Smile Wink )

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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