Forum ScambiaRicette di Cucina
Forum ScambiaRicette di Cucina

la pizza 'ambress' ambress'

forum: Pane e pizza

subforum: Pizza

visite: 3.336

  • Condividi con Facebook
  • Condividi con Twitter
  • Condividi con LinkedIn
  • Condividi con Pinterest
Messaggio
Pubblicato: domenica 07 marzo 2010 21:26
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
Testo del Messaggio

clicca per ingrandire

clicca per ingrandire


Amici miei , era tanto tempo che non facevo la pizza col lievito di birra.
Oggi non avevo idea di cosa preparare x cena e dato che avevo due belle mozzarelle di bufala in frigo Smile , ho pensati fare un po' di pizza.
Quando mi e' venuta l'idea , erano gia le 16,30 circa, allora ho pensato di usare il l. di birra ed usare la mdp x impastare e fare la prima lievitazione.
Devo dire che e' venuta buonissima, nonostante il ristretto tempo che ha avuto x lievitare.
Ho messo 500 g di manitoba nel cestello della mdp
o aggiunto 300 g di acqua a temperatura ambiente
una bustina di lievito x pizze ( quello disidratato che tengo sempre di scorta )
mezzo cucchiaino di zucchero
mezzo di sale
ho avviato il programma impasto.
Dopo un'ora e mezza ho tolto l'impasto e l'ho diviso in tre pezzi.
Ho formato delle belle pallottole morbidose
le ho messe in una teglia a lievitare nel forno spento fino alle 19,30
Nel frattempo ho preparato la salsetta alla maniera di xxxxx.
Ho cotto x pochi minuti della passata di pomodoro, condita con sale ,pepe , origano e uno spicchio di aglio.
Ho scolato e tagliato a dadini la mozzarella,
Verso le 20 ho acceso il forno alla massima temperatura,(le ho cotte nel forno di casa a 250¬į)
ho foderato di carta forno unta di olio le teglie.
Ho allargato le pizze all'interno delle teglie con le mani,
ho condito con la passata.
Abitualmente condisco la pizza mettendo x prima la mozzarella, poi sopra metto la salsa di pomodoro e inforno . Cosi' la mozzarella non si brucia e faccio anche prima. Wink
Questa volta invece ho usato la maniera classica x la mozzarella.
Ho fatto cuocere le pizze col pomodoro e cinque minuti prima di toglierle dal forno ho aggiunto la mozzarella.
Valentina la preferisce cosi' e l'ho accontentata Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Messaggio
Pubblicato: lunedž 08 marzo 2010 10:43
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

La pizzaaaaa, io adoro la pizza, vivrei di pizzaaaa. Sorèèèèèè mi hai fatto venì nà fameee Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Bravissima come sempreee complimenti complimenti complimenti complimenti clapping clapping clapping clapping ok

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

Messaggio
Pubblicato: lunedž 08 marzo 2010 12:21
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
Testo del Messaggio

La pizza e' in assoluto la cosa che preferiscooo !!! La mangerei anche x colazioneee sorèèèèèèèèè ahahahah Smile Smile Smile Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
Messaggio
Pubblicato: lunedž 08 marzo 2010 14:43
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
Testo del Messaggio

...e poi mi pare che anche ambress ambress ti è venuta bellissimaaa!!!!! complimenti clapping clapping honger honger clapping honger Smile

 

Barcollo ma non mollo...

 
Messaggio
Pubblicato: martedž 09 marzo 2010 21:10
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
Testo del Messaggio

Mi hai fatto ricordare che è da tanto che non la faccio piu' in casa.....è ora scossaaaaa!!!!!!
Bellissimo aspetto!!!!!!!

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
Messaggio
Pubblicato: sabato 13 marzo 2010 18:03
AUTORE: altheas
Utente novello, Registrato: 13/11/2009 12:38, Messaggi: 43, Argomenti: 2
Testo del Messaggio

davvero da urlo!!!!!!!!!!!!!!!!!ti è avanzato uno spicchietto???????????? Shocked

 

 
Messaggio
Pubblicato: domenica 14 marzo 2010 18:49
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
Testo del Messaggio

è bellissiiiimaaa..... complimenti complimenti Rosyyyy.... honger honger honger honger honger .... ciao_baci

 

 
  • Autorizzazioni:
  • non puoi inserire nuovi argomenti
  • non puoi rispondere agli argomenti
  • non puoi modificare messaggi
  • non puoi cancellare messaggi

© Copyright 2024 MrCarota.it - Tutti i diritti riservati