La pizza integrale

Buonasera amici, anche se sono a dieta,la pizza una volta a settimana la posso mangiare.Cosi' ho provato a farla meno calorica della pizza che faccio di solito.Ho usato farina integrale,mozzarella light,latte parzialmente scremato,ho omesso l'olio nell'impasto.
Ecco come mi è venuta:



Le dosi che riporto qui sono per due pizze al piatto:

200 gr di farina integrale,60 ml di latte parzialmente scremato,60 ml di acqua,un pizzico di sale,1/3 di cubetto di lievito di birra,1/2 cucchiaino di zucchero

Il procedimento è lo stesso a questa ricetta oramai collaudata:
https://www.forumdicucina.mrcarota.it/viewtopic-e-pizza-sia-finalmente-come--piace-a-me-3860.php

Metto alcune foto dei principali passaggi:






L'interno:




Non male.....per essere in una dieta....va benissimooooo!!!!!!!!!

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

Molto bella ciamby , io poi adoro le farine integrali e , sopratutto , la pizza . Mi sembra di capire che tu fai lievitare da subito nella teglia , vero ? Domenica potrò mangiare anche io la pizza e vorrei postare anche la mia . Io metto nell'inpasto anche un terzo circa di semola rimacinata di grano duro , me l'ha detto un pizzaiolo ed effettivamente a me sembra più fragrante e soffice.

temendo il peggio non ci godiamo il meglio

Adoro la pizzaaa!! è la mia passioneee.....bravaa Trooooppo buonaaa complimenti complimenti sendin_flowers ciao_baci

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.