Forum ScambiaRicette di Cucina
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latte condensato fatto in casa

forum: Salse, creme dolci e salate e condimenti

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Pubblicato: lunedì 14 febbraio 2011 22:56
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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Tra le varie ricette provate fino ad ora questa, a mio parere è la migliore.L'ho trovata in rete. Le quantità erano espresse in cups , ho cercato di adattarle e il risultato mi ha sodisfatto tantissimo: buono, veloce da fare e sicuramente più genuino di quello del supermercato.
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bello denso
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Ingredienti:
150 gr. di latte in polvere scremato (non usare il latte in polvere per l'alimentazione dei bimbi)
40 gr. di burro
140 gr. di zucchero
130-140 gr. di acqua.
Far bollire l'acqua Togliere dal fuoco aggiungere lo zucchero e il burro e frullare(io ho usato un frullatore ad immersione) per circa 30 econdi. Aggiungere a cucchiaiate il latte in polvere piano, gradualmente, continuando sempre a frullare.
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Questa volta ci ho fatto il dulche de leche
https://www.forumdicucina.mrcarota.it/viewtopic-crema-mou-dulce-de-leche-1733.php
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ma si presta a tantissime ricette una più golosa dell'altra!!!!

 

lella66

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Pubblicato: lunedì 14 febbraio 2011 23:36
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Che bella ricetta......questa è la volta che anche io faccio il dulce de leche !! Smile Smile Wink complimenti complimenti clapping clapping honger honger

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: martedì 15 febbraio 2011 10:18
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Wow....doppio wow!!!!!!!!!!!
Questa è davvero bella!!!!!!!!....grazie lella.....lo faro'.....non ho mai fatto caso se al mio super c'è il latte in polvere.....tra poco dovro' andarci e lo cerchero'.....ma dimmi lella.....come si conserva.....come quello del super?
in barattolini e poi? in frigo?....e per quanto tempo?
complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: martedì 15 febbraio 2011 15:26
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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CIAMBELLA ha scritto: Wow....doppio wow!!!!!!!!!!!
Questa è davvero bella!!!!!!!!....grazie lella.....lo faro'.....non ho mai fatto caso se al mio super c'è il latte in polvere.....tra poco dovro' andarci e lo cerchero'.....ma dimmi lella.....come si conserva.....come quello del super?
in barattolini e poi? in frigo?....e per quanto tempo?
complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti


dicono che, se conservato in frigorifero, dura fino a 4 settimane e qualcuno lo congela pure. Io non ho mai provato nessun metodo di conservazione, preferisco preferisco preparalo quando mi serve: servono veramente pochi minuti!!!!

 

lella66

 
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Pubblicato: martedì 15 febbraio 2011 15:54
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Non l'ho trovato al super di casa mia.....magari provero' nei centri piu' grandi....dove lo si trova...nello scaffale del latte?

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: martedì 15 febbraio 2011 17:17
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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CIAMBELLA ha scritto: Non l'ho trovato al super di casa mia.....magari provero' nei centri piu' grandi....dove lo si trova...nello scaffale del latte?


L'ho trovato in un supermercato del Veneto non so se posso scrivere in nome. A differenza di moltre altre catene anche più famose questo tiene molti prodotti non facilmente reperibili.... ahimè!!!!!! comunque lo tengono nello scaffale del latte alternativo: soia, mandorle ecc, costo € 1,80 - 250 gr. marca Ristora.Dovresti trovarlo da rivenditori di prodotti per pasticceria o gelateria. Mi hanno detto pure dai gestori delle macchinette del caffè tipo quelle che ci sono all'ospedale che erogano latte, cioccolata ecc,

 

lella66

 
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Pubblicato: martedì 15 febbraio 2011 17:56
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Ma allora sto' a postooooooo!!!!!!!!!!
Anche nel mio reparto ci sono le macchinette distributrici automatiche....lo chiedero' all'omino che ogni mattina le rifornisce!!!!!

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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