Liquore all'arancia

Simil-Cointreau

Ottimo liquore che preparava mamma, ci ?? ritornato in mente giorni f?? ed allora ho voluto riprovare a prepararlo. Ricorda moltissimo il famoso liquore, unica differenza il colore giallo-arancio che assume.

Ingredienti:
1 lt. di buona grappa
1 Kg di zucchero semolato
1 grossa arancia biologica
40 chicchi di caff??

Lavare l'arancia e praticare 40 piccoli tagli dove andranno inseriti i chicchi di caff??.
In un grande vaso di vetro a bocca larga inserire lo zucchero, l'arancia e per finire la grappa.
Lasciare in infusione al buio per 40 giorni, ricordando di scuotere la preparazione almeno 1 volta al giorno per favorire lo scioglimento dello zucchero.
Filtrare ed imbottigliare, si pu?? consumare subito.

Cius

(Modificato 1 volta, ultima modifica: Gio 27 Dic 2007 13:32)

Prego kim.

Piccolo appunto:
se puoi scuoti il barattolo pi?? volte al giorno, perch?? ho notato che, essendo una soluzione molto satura di zucchero, questa tende a cristallizzare nel fondo.
Baciotti, Lou

Non so il sapore ma il colore ?? bellissimo.

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.