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Maritozzo maritino marituccio marito

forum: Le ricette delle feste

subforum: S.Valentino 14 febbraio

visite: 1.423

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Pubblicato: giovedž 03 febbraio 2011 14:15
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1199, Argomenti: 247, Sito Web, pagina Facebook
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Al tempo dei Romani c'erano le pagnotte addolcite con miele e uva passa, e il Maritozzo deriva da quelle pagnotte l√¨. Le donne la facevano per farle portare ai propri mariti braccianti. Nel Medioevo i Maritozzi erano il "dolce d'emergenza" che si mangiava in Quaresima, ‚Äúer Santo Maritozzo‚ÄĚ, detto anche Quaresimale, era l'unico pasto concesso al digiuno del periodo.
Successivamente...
il Maritozzo divenne il regalo di buon augurio che il fidanzato regalava alla promessa sposa il 1¬į venerd√¨ di marzo (corrispondente all'attuale San Valentino). Il Maritozzo sopra aveva una decorazione in PdZ con due cuori trafitti e nascondeva l'anello di fidanzamento. Origine del nome Maritozzo: forse dalla modifica scherzosa di "marito". La forma: secondo il poeta romano Gioacchino Belli, la forma del maritozzo deve essere abbastanza allungata in modo da richiamare la forma fallica, ma questo secondo Giocacchino Belli ('800)...


Ed ecco la mia vecchissima ricetta (del 2001) su MC, fatta solamente quella volta poi non c'ho pi√Ļ riprovato:

https://www.mistercarota.com/ricette/maritozzi-040400001.htm

Ma ecco invece la ricetta su MC, mooolto pi√Ļ affidabile, di Shaloha (quella della foto):
https://www.mistercarota.com/ricette/maritozzi-1-040400363.htm

e sempre quella di Shaloha sul forum:
https://www.forumdicucina.mrcarota.it/viewtopic-maritozzi-3563.php

 

(Modificato 1 volta, ultima modifica: ven 03 feb 2012 20:16)

Messaggio
Pubblicato: sabato 05 febbraio 2011 15:45
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

buoniiiiii i maritozzi mi ricordano la mia infanzia......con la panna è la morte suaaaa!! Smile Smile Smile Smile Smile Wink Wink )

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: domenica 06 febbraio 2011 17:48
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1002, Argomenti: 106
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SiteAdmin ha scritto: ‚Äúer Santo Maritozzo‚ÄĚ


Scusa cl√†, perch√® mi hai fatto maritozzo visto che gi√† sono Santo? Una gran bella ricetta molto originale mi piacerebbe completarla con i cuori in pdz e l'anello pi√Ļ in l√†...........non l√†, nel piatto, l√† inteso come tempo..............

 

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

 
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Pubblicato: lunedž 07 febbraio 2011 09:02
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1199, Argomenti: 247, Sito Web, pagina Facebook
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ZIO SALSICCIA ha scritto:
SiteAdmin ha scritto: ‚Äúer Santo Maritozzo‚ÄĚ


Scusa clà, perchè mi hai fatto maritozzo visto che già sono Santo?

Very Happy icon_risata09

 

 
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