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Mazzola al forno con patate pomodorini ed olive

forum: Secondi

subforum: Secondi di pesce

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Pubblicato: martedì 09 marzo 2010 10:15
AUTORE: settepunte
Utente senior, Registrato: 01/09/2009 11:50, Messaggi: 287, Argomenti: 141, Sito Web
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preparazione semplicissima:

ingredienti:
1 gallinella (coccio, mazzola etc etc) questa era più di 1 kg
600 gr patate
300 gr pomodorini qua ho usato quelli col pizzotto
2 spicchi di aglio
un pugno di olive nere di gaeta
origano
prezzemolo
timo
olio extravergine d'oliva
vino bianco secco
sale q.b.
pepe q.b.

ho sbucciato e tagliato le patate a pezzi medi, le ho scottate in acqua bollente per 1 minuti.
ho tritato il prezzemolo con l'origano ed il timo
ho tagliato in 4 i pomodorini col pizzotto
ho sbucciato l'aglio e l'ho fatto sminuzzato
ho fatto due incisioni sul dorso del pesce per la lunghezza
ho condito con l'olio il pesce
ho salato e pepato il pesce
ho messo nella leccarda il pesce al centro e le patate sui lati, le ho salate e pepate, ho aggiunto l'olio il trito delle spezie l'aglio e le ho girate, poi le ho sistemate bene.
ho aggiunto i pomodorini a spicchi e le olive, un goccio di vino bianco
ho infornato a 180°C (preriscaldato) finche le patate non si sono cotte.


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quando pensi di aver letto di tutto ecco che ti appare questa denominazione: alimenti grassi ma dietetici o light...e fu così che la testa iniziò a girare, l'aria a mancare, il sangue a salire al cervello, eppoi più nulla.

Messaggio
Pubblicato: venerdì 19 marzo 2010 14:12
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
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beh! direi che questo è un'ottimo piatto! buono e goloso!
complimenti Enrico!

 

Messaggio
Pubblicato: venerdì 19 marzo 2010 17:34
AUTORE: settepunte
Utente senior, Registrato: 01/09/2009 11:50, Messaggi: 287, Argomenti: 141, Sito Web
Testo del Messaggio

ClaudioPalma ha scritto: beh! direi che questo è un'ottimo piatto! buono e goloso!
complimenti Enrico!




tks

 

quando pensi di aver letto di tutto ecco che ti appare questa denominazione: alimenti grassi ma dietetici o light...e fu così che la testa iniziò a girare, l'aria a mancare, il sangue a salire al cervello, eppoi più nulla.

 
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