passolina o uva passa

Ciao,
direi che uva passa e uva passolina sono la stessa cosa. Da noi vendono solo ed esclusivamente l'uva passa in un sacchetto ed i pinoli in un' altro sacchetto. Mai visto che li vendano insieme.
Nemmeno io la lavo l'uvetta. Semplicemente dicono di farla rinvenire in acqua perchè così si lava, ma io la metto direttamente con un bicchiere di rum, si gonfia. Prendo sempre quella senza anidride solforosa, così non ha residui. E la "lavo" e profumo col rum.

Giuly

Letizia, qui da noi c'è poca fantasia e poco "calore" nel cucinare. Voi avete ricette che qui nemmeno ce le sogniamo. Qui c'è solo carne carne, crauti patate salsicce goulash e pesce. Ma la vostra fantasia non c'è. Quando vedo le ricette che postate mi si apre il cuore e la gola perchè c'è ricchezza di spezie ingredienti dolci e agri. Buoni. E poi tanti ingredienti tipo pinoli e passolina o altre spezie che vedo qui postate, qui nemmeno le trovi.... E mi fa piacere provare quello che fate, i gusti si amalgamano e si arricchiscono.
Ciaoooo ciao_baci

Giuly