ieri sera avrei fatto la deliziosa pasta fredda di xxxxx....ma i miei hanno voluto il pollo alla brace, cosi' vicino ho messo queste patate ripiene...
io nel ripieno ho messo solo mozzarella ....ma ci si puo' mettere prosciutto a dadini, gamberetti, tonno ecc.....
Patate ripiene x 4 persone
4 patate medie, 2 cucchiai di
Parmigiano grattugiato, 1 tuorlo,
3-4 cucchiai di latte,un ciuffo di
Prezzemolo, sale pepe, mozzarella,
Olio evo
Preparazione :
Lessare le patate con la buccia in
Acqua salata x 7-8 minuti,sbucciare
Le patate , tagliarle a meta???, scavarle
Con un cucchiaino facendo
Attenzione a non romperle,passare
La polpa delle patate nello schiaccia-
Patate, aggiungere un po??? di sale, un
Po??? di pepe, il latte, il tuorlo, il parmigiano, il prezzemolo tritato,la mozzarella a dadini,
Mescolare bene, mettere le patate scavate in una teglia da forno, riempirle con
Composto di patate, irrorare con un filo d???olio e passare al forno a 200?? x una quindicina
Di minuti, finche??? non si sara??? formata una bella crosticina???..
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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