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patate ripiene.....

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Pubblicato: giovedì 09 agosto 2007 06:47
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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icon_flower.gif icon_flower.gif icon_flower.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif ieri sera avrei fatto la deliziosa pasta fredda di xxxxx....ma i miei hanno voluto il pollo alla brace, cosi' vicino ho messo queste patate ripiene...

clicca per ingrandire



io nel ripieno ho messo solo mozzarella ....ma ci si puo' mettere prosciutto a dadini, gamberetti, tonno ecc.....

Patate ripiene x 4 persone
4 patate medie, 2 cucchiai di
Parmigiano grattugiato, 1 tuorlo,
3-4 cucchiai di latte,un ciuffo di
Prezzemolo, sale pepe, mozzarella,
Olio evo

Preparazione :
Lessare le patate con la buccia in
Acqua salata x 7-8 minuti,sbucciare
Le patate , tagliarle a meta???, scavarle
Con un cucchiaino facendo
Attenzione a non romperle,passare
La polpa delle patate nello schiaccia-
Patate, aggiungere un po??? di sale, un
Po??? di pepe, il latte, il tuorlo, il parmigiano, il prezzemolo tritato,la mozzarella a dadini,
Mescolare bene, mettere le patate scavate in una teglia da forno, riempirle con
Composto di patate, irrorare con un filo d???olio e passare al forno a 200?? x una quindicina
Di minuti, finche??? non si sara??? formata una bella crosticina???..

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: giovedì 09 agosto 2007 19:45
AUTORE: mara
Utente senior, Registrato: 11/04/2005 17:45, Messaggi: 124, Argomenti: 14
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Altra versione di patate ripiene: Bollire le patare quasi tutte della stessa grandezza, possibilmente medie. Tagliare la calottina, svuotarle con il manico di un cucchiaino, salarle all'interno e riempirle con ,: salame a cubetti, uovo sodo, e mozzarella o provoletta. Rimettere la calottina e sigillarla con la polpa della patata che avete svuotato. Passarle nella farina, friggerleeee e appena cotte, metterle su carta assorbente e salarle.Maronnnnnnnnnnnnnnn e che cosa sonooooo!!!!!!!! Appena le faccio metter?? la foto...slurpppppp

 

Ama la vita per quella che è !! quella che vorresti che fosse... forse non potresti amarla come quella che hai!!! mara!!!!

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Pubblicato: domenica 09 settembre 2007 21:47
AUTORE: marietta
Utente senior, Registrato: 10/08/2007 18:51, Messaggi: 461, Argomenti: 18
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Grazie1000 per queste ricettine.Da tempo cercavo questo piatto.Voglio per?? chiedere:secondo voi la cottura a vapore delle patate migliora il piatto o ?? uguale?

 

 
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Pubblicato: lunedì 10 settembre 2007 06:56
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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icon_flower.gif icon_flower.gif icon_flower.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif ciao Marietta, credo che la cottura al vapore le migliori....dopo pero' devi sempre passarle al forno naturalmente....visto che ti piacciono le verdure ripiene, alla pagina iniziale , tra le ricette publicate ce ne' una di Giovanna Marrante, appunto di verdure ripiene, che non ho ancora provato....ma sembra ottima

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: lunedì 10 settembre 2007 14:24
AUTORE: marietta
Utente senior, Registrato: 10/08/2007 18:51, Messaggi: 461, Argomenti: 18
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Grazie Rosanna, ho in casa la VAPORIERA ELETTRICA e allora cuocer?? l?? le patate, ovviamente dopo in forno per il finale.UHMM, gia pregusto

 

 
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Pubblicato: martedì 09 ottobre 2007 20:43
AUTORE: marietta
Utente senior, Registrato: 10/08/2007 18:51, Messaggi: 461, Argomenti: 18
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Salve ,ho preparato le patate ripiene versione cotte al forno.Si sono leccati i baffi e il fondo del piatto.Quanto dire.grazie Marietta

 

 
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Pubblicato: domenica 20 gennaio 2008 17:34
AUTORE: primylla
Utente novello, Registrato: 17/01/2008 18:14, Messaggi: 30, Argomenti: 3
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al??! ecco un'altra ricettina che mi entusiasma.... prover?? entrami le ricette di patate e poi vi dir??... ma so gi?? che mi piaceranno troppo!!
icon_flower.gif

silvana

 

 
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Pubblicato: lunedì 21 gennaio 2008 11:51
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
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Ciao cara
A me le patate piacciono in tutti i modi ma questa ricetta la provo subito stasera......... MITICA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! i
con_queen.gif

 

carpe diem

 
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Pubblicato: lunedì 21 gennaio 2008 12:11
AUTORE: Francesca
Utente senior, Registrato: 05/11/2006 13:42, Messaggi: 234, Argomenti: 20
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oggi a pranzo far?? la tua ricetta rosanna..... aggiungo solo un pochino di prosciutto a fette che ho avanzato...... mmm adesso le patate stanno cuocendo e poi...... non vedo l'ora di assaggiarle!!!!!! Smile

 

Sono la regina della mia casa

 
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Pubblicato: giovedì 24 gennaio 2008 08:20
AUTORE: sara80
Utente super, Registrato: 09/07/2007 17:23, Messaggi: 357, Argomenti: 37
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ieri sera ho fatto le tue patate, torta...
buonissimo il condimento, ma secondo me dovevo usare delle patate pi?? piccole, perch?? lessandole solo 8 minuti mi sono rimaste crude dentro...

 

 
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Pubblicato: giovedì 24 gennaio 2008 11:49
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Posso farmi un p?? di ...pubblicit??... Laughing ?

Io le patate cos?? le preparo anche nella versione Marinara


Se avete voglia provate anche queste Patate gratinate semplici ma veramente sfiziose.

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: giovedì 24 gennaio 2008 12:02
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
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mmmm. con i gamberetti.... da provare...
grazie Maya

 

carpe diem

 
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Pubblicato: giovedì 24 gennaio 2008 12:11
AUTORE: Francesca
Utente senior, Registrato: 05/11/2006 13:42, Messaggi: 234, Argomenti: 20
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io ho provato quelle di rosanna e mi hanno stupito... sono semplici ma buonisssime... provero anche quelle di maya... complimenti per la presentazione.... che belli quei piatti!!!!! Laughing

 

Sono la regina della mia casa

 
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Pubblicato: giovedì 24 gennaio 2008 12:16
AUTORE: Maraina
Utente novello, Registrato: 18/01/2008 14:40, Messaggi: 9, Argomenti: 1
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Altro suggerimentino, o variante....le patate (tagliate per la lunghezza) le potete riempire anche con la besciamella, qualche pezzettino di formaggio e coprirle con una fettina di prosciutto crudo....troppo buone!!!! Shocked

 

...ho già l'acquolina in bocca

 
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