Ciao Gianfryy,sinceramente anche io preferisco altri sughi,ma io quello semplice al pomodoro lo faccio cosi':
faccio un soffritto con olio,cipolla e carota,metto un chiodo di garofano e faccio appassire.Aggiungo poi la passata di pomodoro,un bel bicchiere di acqua e del sale.Aggiungo alcune foglie di basilico fresco tagliuzzate a mano(e di queste ne metto parecchie,a noi piace molto il sapore che da il basilico),faccio bollire per circa 1 ora e poi spengo.La stessa base la uso quando ci devo cuocere le polpette,poi una volte mangiate le polpette uso il sugo come condimento per la pasta,in questo modo è ancora moooolto piu' saporito 
e profumato pur restando un semplice sugo al pomodoro.
Spero di averti aiutato!!Ciao! 
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se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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