Piastre per la cottura dei mitici "borlenghi",

la pizza non so''''...non sembra che abbia lo spessore sufficiente x fare una pizza senza che il condimento si appiccichi alla parte superiore............casomai una focaccia..........che poi e' una cosa simile a quella che dice xxxxx.............

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Allora xxxxx... queste piastre non sono quelle antche di ghisa ma sono ugualmente pesanti e sono rivestite di materiale antiaderente se ti interessa ti posso fotografare il marchio della fonderia che come emblema ha le 2 torri (penso sia la torre dell'asinello o mi sbaglio?) Sò che lui è andato personalmente in fonderia ed ha spiegato cosa voleva, glieli hanno fatti su ordinazione. Se ti servono ulteriori informazioni chiedi pure. Appena posso provo a fare i burlenghi. Grazie a tutti per aver contribuito con i vostri consigli. A SI BIRI

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

Oggi ho provato a fare i borlenghi ( questo dice il marchio dietro le piastre, io pensavo fose il nome della fabbrica) premesso questo...... la ricetta non l'ho trovata nè ho mai visto come le fanno e come sono. Sono mordide come la piadina o croccanti come le cialde? inoltre hanno bisogno di una cottura a fiamma alta o a fiamma bassa? Per questo motivo non sò se quelle che ho provato a fare assomigliano ai veri borlenghi. Se c'è qualcuno che può darmi le dritte giuste si faccia avanti. Queste mie piastre avendo il rivestimento in antiaderente ( devo dire molto spesso) non hanno bisogno di essere unte ogni volta che si versa l'impasto. L'unico inconveniente è che essendo molto pesanti dopo aver fatto i borlenghi .........hai bisogno di riposarti

























occhietto

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