richiesta ricetta biscotti

buonasera a tutti!!!! Avrei ua richiesta da fare...mi è stato regalato un sacchetto di spezie miste cui profumo mi ricorda i biscottini svedesi...quelli dell' Ikea per capirci...credo ci sia cannella, zenzero e altri profumi.Ora vorrei usarle per fare fare dei biscottini....qualcuno ha una ricetta davvero speciale?

liolai

ciao liolai...............metto il link dove puoi trovare dei dolci sardi fatti con una miscela di spezie............che credo siano simili alle tue ..... .........poi se cerchi nel forum o nel sito ne troverai sicuramente altreee..........

la miscela di spezie della ricetta in questione e' la saporita...............



https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?tp=2818

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

carissima liolai,vedi che la terz'ultima ricetta della pagina dolci del forum recita "biscottoni per il latte".Prova a farli con le tue spezie vedrai che saranno buonissimi. Se li vuoi più gentili, riduci le dimensioni o guarniscili con quello che più ti convince:frutta candita,frutta secca,zucchero di canna,granella di zucchero, granella di nocciole, una glassa di zucchero a velo e acqua. Poi se ti fà curiosità ,tra le le icone del forum c' è quella con la lente di ingrandimento. Clicca su "cerca" e scrivi sparabiscotti.
Spero di esserti stata d'aiuto. Ciao Elena

carissima,ti dò semplicemente il mio parere perchè una regola non la conosco.Tieni presente che nella dose dei miei biscotti utilizzo 2 bustine di vainillina. Puoi provare in mezzo impasto 1 cucchiaino e nell'altro mezzo aumenta la dose a 2.Per quanto riguarda la copertura io metterei dentro l'impasto delle goccine di cioccolato fondente e sopra un pò di granella bianca. Altra cosa che nel tempo ho sperimentato che vengono molto buoni utilizzando al posto del lievito dell'ammoniaca x dolci (si vende in bustine da 20 gr e la sciolgo tutta nel latte). Non ti impressionare se aprendo il forno durante la cottura si sprigiona un forte odore di ammoniaca. Svanirà col raffreddamento.Per ultima cosa volevo dirti che la quantità di farina è abbastanza approssimativa:ne devi aggiungere tanta da realizzareun impasto morbido ma consistente quindi non preoccuparti se arriverai anche a 3/4 di farina.E ora buon lavoro e se hai bisogno di altri suggerimenti sono qui. Ciao Elena

sei gentilissima cara Elena,domani mattina voglio provarli subito....l'ammoniaca non ce l'ho...metterò mezza bustina di lievito per provare e casomai ai prossimi raddoppio la dose. Ne farò alcuni anche al cocco perchè ai miei figli le spezie non piacciono tanto....grazie dei consigli e buonanotte...... Gigliola

liolai