Semifreddo al caffè

Questo è un dolce che faccio per Natale anche se non è della tradizione.
500 gr di panna da montare
1 confezione di biscotti (che vedete nella foto)
4 uova
300 gr di... crema spalmabile al cacao e nocciole
3 cucchiai di zucchero

Montare la panna, gli albumi a neve e i 4 tuorli con lo zucchero.
Unire il tutto e amalgamare bene.
Bagnare i biscotti nel caffè (non zuccherato) e rivestire con questi una teglia per il ciambellone col buco, sia il fondo che il bordo esterno ed interno, come nella foto.


Dividere il composto preparato prima in 2 parti, più o meno la metà (una parte un pò di più e una un pò meno); in quello di quantità minore aggiungere i 300 gr di crema spalmabile al cacao e nocciole, mescolare bene e versarlo nella teglia


poi versarci sopra la parte bianca.


Ricoprire tutto con i biscotti sempre bagnati nel caffè.


Se faccio questo dolce in altri periodi dell'anno, non lo decoro, per Natale invece mi piace aggiungere sempre qualcosa.
Il dolce va conservato in congelatore e si toglie da lì almeno mezz'ora prima di essere servito.




N.B. Le fette le taglio direttamente dalla teglia, è meglio non toglierlo da li. Se rimane scomodo, togliere solo l'anello che lo circonda.
Ciao!!!

Barcollo ma non mollo...

Mamma mia questa si che la provo e la faccio per la cena della VIgilia.....brava concy complimenti complimenti complimenti

carpe diem

Grazie a tuttiii!!!! Ari, si, l'anello lo puoi togliere purchè si tratti di mezz'ora.... Il dolce è congelato ma si serve come semifreddo, quindi deve essere un pò morbido (ma solo un pò), ma se aspetti troppo inizia a colare la crema. Sinceramente io non lo tolgo mai per non rischiare, altrimenti rischi di fare una brutta presentazione, comunque in mezz'ora non dovrebbe succedere niente a meno che dentro casa non ci sia una temperatura particolarmente calda...

Barcollo ma non mollo...