Spatzle di zucca con gorgonzola e pancetta

eccomi con la mia prima ricetta!!
spero vi piaccia..
Questa ricetta l'ho imparata ad un corso che sto seguendo in questo periodo e siccome mi è venuta particolarmente bene (mio marito dice che sono ottimi), ho deciso di condividere la mia ricetta con VOI!!
dosi per 4 persone:
200gr di farina
200 gr di zucca cotta a vapore (io l'ho cotta al microonde)
1 uovo intero
50 ml di acqua
sale

in un recipiente mescolare l'uovo con la zucca e poi aggiungere la farina.salare.
l'impasto deve risultare consitente e un pò appicicoso..io ho frullato tutto con il minipimer per stare + veloce.
lasciare riposare l'impasto per 20 m.
Per chi nn lo sapesse in commercio esiste l'apposito attrezzo per gli spatzle, ma volendo si può fare anche con lo schiaccia patate.
Il procedimento di cottura è lo stesso degli gnocchi.

condimento:
gorgonzola
pancetta (io uso quella a fettine sottili e poi la faccio a filetti)
latte
in una padella ho sciolto il gorgonzola,ho aggiunto un pochino di latte per allungare un pò il formaggio,ho aggiunto la pancetta tagliuzzata ...e poi vi ho messo gli spatlze appena scolati....et voilà:

Bravissimaaa che bontàààààààààà esultanza complimenti complimenti complimenti occhietto ciao_baci

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

Complimenti cece una ricetta con i fiocchi, io una volta l'ho fatta questo tipo di pasta ho usato lo schiaccia patate e man mano che fuoriusciva la pasta dai fori la tagliavo con un coltello affilato e ti dico che non sono venuti male, ma provero' la tua ricetta con la zucca, grazieeeeeee.

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

stamattina non sono riuscita a trovarli qui da noi.....
Ho visto su e bay ma cone le spese di spedizione l'attrezzino costa un pò troppo....
Vedo se lo trovo altrimenti lo prendo lo stesso.....mi sono sempre piaciuti gli spatzle.................

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

Bravissima, devono essere buonissimi, poi con il gorgonzola. complimenti complimenti esultanza complimenti

Complimentoni!!
Devono veramente essere appetitosi!!!
Ho visto che dicevi che la ricetta che ti hanno insegnato prevedeva la farina di castagne: non à che per caso metti la ricetta???
Vorrei farla!!!

Mary