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Spigole con chips di patate, zucchine e pecorino al cartoccio. Ingredienti Spigole patate zucchine pecorino grattuggiato un pò di prezzemolo 2 rametti di timo fresco alcuni steli di erba cipollina 2 spicchi di aglio un pochino di olio extra verg oliva sale q. b. Esecuzione: Squamare ed eviscerare il pesce, lavare e tritare le erbe aromatiche. Lavare e pulire le zucchine e le patate. Tagliarle a chips con la mandolina o se possedete il robot con il disco che li taglia sottilissime. Mettere un pò di acqua e sale in un pentolino appena bolle buttarvi le fettine di patate farle cuocere x 5 minuti poi scolare e far raffreddare. Prendere una ciotola mettervi le fettine di patate e di zucchine, unirvi gli aromi tritati, un filo fi olio e salare. Mescolare bene tutto. Farlo insaporire per un'oretta. Prendere dei fogli di carta forno ( potete fare dei cartocci individuali oppure uno unico) fate uno staro di zucchine e patate Poi spolverarla con il pecorino. Adagiarvi sopra la spigola Ripetere gli strati Chiudere il cartoccio. Mettere su un piatto e metterlo in forno a microonde 7 minuti per parte. nel forno tradizionale 170° x 25 minuti. Se si elimina il pecorino è un piatto dietetico. Si possono fare così anche le orate, il salmone la cernia.
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
(Modificato 1 volta, ultima modifica: Lun 06 Lug 2009 21:10)
OOOOH! Cammy.......................... Non hai idea di che fame ho io a leggere questa ricetta
Non hai veramente capito qualcosa fino a quando non sei in grado di spiegarla a tua nonna - A. Einstein
Che meraviglia Cammy!!! Le tue ricettine di pesce sono davvero prelibate!!! Con il formaggio poi... mai mangiato, ma credo che presto je tocca!!! complimenti
Barcollo ma non mollo...
Grazie belle...... ciao_baci ciao_baci
Bravissimaaaa Cammyyy.... complimenti complimenti complimenti ... e veramenti invitatiii
che dire cammyy sei troppoooo brava venerdi so cosa cucinare grazie cammy un bacione cammy a te e tutti di MC ciao_baci
Grazie flòòòòòò, grazie Ritaaa. ciao_baci ciao_baci
come si fà a resistere alla tentazione a provare anche quest'altra dire tua bontà di ricetta e poco come al solito sei fantastica a proporre le tue ricette hai delle idee favolose dovrebbero darti lo scettro di regina dei fornelli.un affettuosissimo e caro saluto Linusss.
La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.
concordo con linusss !!! stasera a cena faro' la tua squisita ricetta , ma senza pecorino visto che siamo a dieta .... !!!
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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