susamielli di Mara Reggio

Salve a tutti,sono una nuova iscritta e vorrei farvi una domanda.Ieri ho preparato i "susamielli"di Mara Reggio,buonissimi biscotti che faceva sempre mia nonna ma di cui ignoravo la ricetta.Bene,ieri ho ritrovato quei sapori,ma purtroppo dopo freddati i biscotti sono diventati duri come dei mattoni.Dove ho sbagliato?Ho seguito passo passo la ricetta di Mara ed il mio dubbio st?? nel miele,non ?? che nel forno si ?? caramellato?Dopo averlo fatto bollire devo aggiungerlo ancora caldo agli altri ingredienti? :

Non ci posso credere!Mi ha risposto la mitica Mara in persona!Ma lo sai che sono circa due anni che leggo questo meraviglioso sito e copio tutte le tue ricette,(ho fatto la crema di limoncello e si sono leccati tutti i baffi!)
fantastiche e squisite,quando leggo il tuo nome sono sicura che si tratta di ottimi piatti,soprattutto i dolci sono i miei preferiti.Ti ringrazio tantissimo Mara,per avermi scritto,per me ?? un onore essere guidata da una maestra come te!
In proposito volevo chiederti un'altra cosa sulla ricetta del mariless,ma di caff?? i 250gr corrispondono a 2 tazzine del primo caff?? o nei 250(che non ho idea a quanto corrisponda) ci vogliono 2 tazzine del primo caff???
Ti ringrazio TANTISSIMISSIMO,Mara per avermi prestato la tua attenzione,sono emozionata di avere un tu per tu con te.La prossima volta che far?? i susamielli,metter?? il lievito (l'ultima volta ho aggiunto un pizzico di bicarbonato,lo ricordavo da mia nonna,lei aggiungeva anche 1 uovo e un po' di olio,tu cosa ne pensi?)
Colgo l'occasione per augurare a te e a tutti i carotini BUON NATALE e un grazie a tutti coloro che contribuiscono a mantenere vivo questo sito.

Carissima Mara,ti ringrazio tanto per avermi risposto,sono felicissima di ricevere i tuoi consigli.
Io ho 29 anni,sono di Roma e mi piace molto cucinare i dolci,soprattutto per il mio ragazzo che ?? un golosone,e poi essendo un apicoltore di dolce se ne intende!
Ho provato a fare i susamielli aggiungendo un po' di lievito in polvere come avevi detto tu,ma il risultato non ?? cambiato di molto(anche se a me e agli altri piacciono anche cos??).La prossima volta aggiunger?? l'olio e l'uovo,sono sicura che li renderanno pi?? morbidi.
Allora per il liquore al caff?? avevo capito bene,infatti ho messo 2 tazzine del primo caff??,ed ?? venuto buono sembrava un cappuccino con schiuma!
Ok Mara,ancora grazie per la tua attenzione e spero di poterti risentire presto e che non dimenticherai il mio nik name,ormai ti vedo come la mia mamma,brava cuoca sempre indaffarata fra i fornelli.
Tanti auguroni di buone feste e continuaci a rgalare le tue deliziose ricette!
Baci baci baci