torta al mascarpone di Mara Reggio

Buon giorno,
ieri pomeriggio ho provato a fare la torta al mascarpone di Mara Reggio, non mi ?? riuscita completamente.
Non so se sia stata la cottura o se la torta era troppo alta, sta di fatto che al centro non si era cotta per niente...da cosa dipende?devo trovare una teglia pi?? larga da poterla fare piu grande e meno alta? oppure con il mio forno elettrico invece di mettere 180 per 35 minuti (a 25 come consigliato la prova del stecchino risultava ancora cruda) la dovrei tenere ancora un p???che possa dipendere dal fatto che per sistemare meglio la teglia, dopo circa 5 minuti ho aperto il forno?
Lo so sono tante domande ma mi sono davvero scorraggiata nel vedere che non mi ?? venuta fuori...premetto che non sono una grande cuoca.
Grazie
e buona domenica.

Il sole per la terra e tu per me!

Oh per fortuna non sono sempra l'unica a combinare pasticci.
Sai credo d'aver trovato il problema...non ho ancora provato comunque.
Secondo me ?? il tempo di cottura...ho letto in altre ricette al mascarpone che bisogna tenerla in forno per 40 minuti o anche 45...visto che io l'ho tolta dopo 35 penso proprio che il proprio stia questo.

Bisogna proprio che provi...vedremo.

ciao ciao.

Il sole per la terra e tu per me!