Taralli dolci pugliesi

Ingredienti: 1kgdi farina 00,300 gr di zucchero,5 uova intere,
100 gr. di lievito, 1 dl di olio extravergine di oliva, 1/2 dl di alcool etilico,ammoniaca o bicarbinato

Lavorate bene tutti gli ingredienti finch?? la pasta risulti
liscia e lucida. Ricavate quindi dei cordoncini di 15/20 cm di lunghezza e
circa 1/2 cm di spessore. Incidete i cordoncini con un coltello
longitudinalmente e chiudere a coperchio. Cuocete in forno ( se fosse a
legna sarebbe l'ideale ) finch?? i taralli avranno assunto un bel colore
dorato.




(dal sito: https://www.laterradipuglia.it/italiano/Dolci/Taralliuova.htm )

Credo che i giovani siano il Nostro futuro...

e grazie andrea ......io do a te e tu dai a me.......belli li faro' senz'altro

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

non c'e' scritto che lievito e' ma comunque a nche a me sembra troppo........non ci avevo fatto caso !!!

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Grazie, devo prepararli ,mi piace molto cimentarmi con ricette del passato,quelle di mia zia NETTA che riusciva con ingredienti semplici e poveri a presentare piatti degni della migliore tavola

Cioccolato al peperoncino....peccato che non ho l'et??