Ingredienti:450 gr di pasta frolla,800 gr di amarene,7 cucchiai di zucchero,2 cucchiai d'acqua,2 cucchiai di vino rosso,1 stecca di vaniglia,1 cucchiaio di fecola di patate,8 mandorle tostate.
Preparazione:Formate delle tortine con la pasta frolla e fatele cuocere.Lavate e sgocciolate le amarene, privatele del nocciolo e fatele bollire insieme allo zucchero e alla vaniglia, l'acqua ed il vino.Lasciando ridurre bene lo sciroppo e legatelo con la fecola di patate,mescolando delicatamente per evitare che si attacchi lasciate raffredddare.
Estraete il pezzo di vaniglia e distribuite le amarene con lo sciroppo all'interno delle tortine e guarnite con la mandorla.
Credo che i giovani siano il Nostro futuro...
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