Tortino di alici e patate

Questo piatto l'ho postato nei secondi ma, potrebbe benissimo essere un piatto unico.




Tortino di alici e patate

Ingredienti

gr 500 di alici
gr 700 di patate
alcuni rametti di prezzemolo
1 spicchio di aglio
un pizzico di timo
4 cucchiai di pecorino grattuggiato
2 uova
alcuni cucchiai di latte o panna
sale fino q.b.
olio extra verg oliva q.b.



Esecuzione

Lavare le patate e metterle a cuocere in acqua fredda salata. Farle cuocere per 15/ 20 ninuti fino a quando toccandole con i rebbi di una forchetta cederanno. Sbucciarle e tagliarle a fettine, lavare le alici, eviscerarle e togliere la spina centrale. Lavare il prezzemolo ed il timo tritarle assieme agli spicchi di aglio.

prendere una pirofila, ungerla con un filo di olio e farvi uno strato di fettine di patate





Sulle patate fare uno strato di alici




su queste smettervi un pò di trito aromatico e salare




Cospargere con il pecorino




Ricoprire con fettine di patate.




battere le uova con il latte o la panna, unire un pò di trito di erbe aromatiche, salare. Versare sul tortino.




Mettere in forno a 170° per 15 minuti o nel microonde max pot per 7 minuti

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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sendin_flowers ciao_baci

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