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Tronchetto Dolce Primavera

forum: Dolci

subforum: Torte

visite: 1.169

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Pubblicato: domenica 20 febbraio 2011 21:57
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Tonchetto 'Dolce Primavera'

Pasta biscotto

Ingredienti
gr 60 farina 00
gr 60 frumina ( o fecola di patate )
gr 120 di zucchero semolato
4 uova +2 albumi
1 pizzico di sale
buccia grattuggiata di 1 limone

Ripieno


Ingredienti
gr 300 di ricotta
marmellata di castagne q. b.
2 cucchiai di rum
1 cucchiaino di caffè solubile
zucchero a velo q.b.
3 cucchiai di lenticchie di cioccolato

Per decorare
gr 350 di panna montata

Esecuzione
Montare a neve gli albumi a neve con un pizzico di sale e tenerli da parte. Montare a lungo i tuorli con lo zucchero finchè non saranno raddoppiati. Setacciare le farine ed unirle ai tuorli, aggiungere gli albumi mescolando dal basso verso l'alto.Rivestire una teglia rettangolare con carta forno. Versarvi l'impasto, livellarlo. Mettere in forno a 170° per 15/20 minuti. Arrotolarlo aiutandosi con la stessa carta forno con cui è stato cotto. Nel frattempo che si raffredda preparare il ripieno. Sciogliere nel rum il caffè solubile, lavorare a crema la ricotta con lo zucchero a velo. unire il rum con il caffè. Srotolare la pasta biscotto. Spalmare tutta la superfice con la marmellata di castagne. Sopra questa spalmare la ricotta. Cospargere con le lenticcie di cioccolato. Riavvolgere la pasta biscotto, tagliare un pezzetto per formare il tronco. Coprirlo con la panna montata dandogli la forma di un tronco. L'ho decorato con fiori di mandorlo.
Le foto non rendono merito.........ma la bontàààààà, vi assicuro è buonissimoooo !!

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: domenica 20 febbraio 2011 22:05
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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E' bellissimo con i fiori sorèèèèèèè complimenti fa veramente primaveraa Smile Very Happy Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: lunedì 21 febbraio 2011 13:17
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Grazieee sorè......se l'avessi visto dal vivo era molto bello,in foto non rende. Confused Smile Smile Smile Wink )

 

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Pubblicato: lunedì 21 febbraio 2011 14:14
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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E' bellissimo cammy ma bello bello e molto delicato. ciao_baci ciao_baci ciao_baci ciao_baci ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

lella66

 
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Pubblicato: lunedì 21 febbraio 2011 18:34
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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complimenti complimenti complimenti Cammyyyy ..... è bellissiiiimooo ...... honger honger honger clapping clapping clapping grazie_gira ciao_baci ciao_baci ciao_baci sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers

.

 

 
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Pubblicato: lunedì 21 febbraio 2011 21:30
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Maaa grazieee......siete molto gentilii grazie Lella...grazie Flòòòò sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

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Pubblicato: lunedì 21 febbraio 2011 22:43
AUTORE: maru
Utente senior, Registrato: 18/08/2008 15:54, Messaggi: 326, Argomenti: 32
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Ciao Maria Grazia,
c'è ancora un pezzetto del tuo dolce? Vengo anche a nuoto pur di poterlo mangiare.
Complimenti, come sempre sei bravissima. Evviva.
sendin_flowers sendin_flowers yuhuu complimenti esultanza

 

 
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Pubblicato: martedì 22 febbraio 2011 07:36
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Ciao Maruuu,che bello rileggerti. Vieni pure il tronchetto ti aspettaaa. Grazieeee grazie_gira grazie_gira grazie_gira sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

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