le fette biscottate con la mdp

icon_sunFette biscottate
300 g di farina manitoba,
300 g di farina 00
200 g di latte
3 uova
50 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 bustina di lievito x torte salate
Preparazione :
Impastare tutti gli ingredienti,con il programma impasto,quando avra' finito,
formare
2 0 3 filoncini, secondo la
Grandezza che si vuole , mettere
I filoncini negli stampi ,lasciare
lievitare ancora x un???ora,
Infornare x mezz???ora circa a 180??
Sfornare, raffreddare, tagliare a
Fette e infornare a 160?? finche???
Non saranno dorate da entrambe le
Parti.

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ciao , non ricordo se tu hai la mdp, se si, metti gli ingredienti nell'ordine in cui sono scritti...se non ce l'hai , impasta tutto insieme a lungo...ciao fammi sapere come vengono

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

no..non servono stampi...fai l'impasto con la mdp " pane francese"" programma impasto, quando ha finito, prendi la pasta, dividila ,senza strapazzarla, i due o tre pezzi, fai dei salsicciotti come quando fai gli gnocchi, mettili in una teglia da forno , fai sopra tre o quattro incisioni diagonalmente e mettili a lievitare x un'oretta, poi spennellali con olio evo misto e sbattuto a un goccio d'acqua, cuocili a 200?? x ....una ventina di minuti...o anche meno , dipende dal forno... quando senti l'inconfondibile profumo......controlla e se sono ben colorite spegni, aspetta una mezz'ora...e poi le puoi mangiare .....si svuotano che e' una bellezza...e con le molliche ci puoi fare le polpette o il pane grattugiato...

p.s. neanche a mio marito piace il pane cotto con la mdp....forse x la forma...pero' il pancarre' ce lo faccio e se lo mangia eccome....

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Cara Torta, ?? da un p?? che volevo chiederlo,ma quali sono gli stampi per le fette biscottate? Epoi sai, ho fatto anche io le baguettes, sono buonissime,ma si sonospatasciate anche le mie. Praticamente sembrano ciabattine e non baguettes! Credo che sia perch?? l'impasto ?? troppo morbido e i filoncini troppo grossi. Riprover??
PS: comunque nella mia mps si devono mettere prima i liquidi e poi le farine, pensi che sia vero o posso fare come mi pare?

temendo il peggio non ci godiamo il meglio

Ok Tortina, sono testarda, riprover?? fino ad ottenere un risultato decente. Bacioni e Buon Natale

temendo il peggio non ci godiamo il meglio

allora serafina, se devi fare del pane in cassetta oppure del pan briosche... o del pane al latte ecc ...insomma tutti quei pani che possono essere della forma deltuo cestello.........allora metti tutto dentro fai il programma completo in base a quello che devi preparare e cuoci anche mella macchina..............se devi fare baguette....fette biscottate ,,,focacce....insomma tutte le preparazioni che hanno un forma diversa dal cestello .....allora fai impastare e lievitare con la macchina...( programma impasto ), poi togli la pasta , le dai la o le forme desiderate......la metti a lievitare ancora un'oretta e poi inforni nel forno tradizionale.............io quando faccio un impasto con la mdp, faccio sempre lievitare la pasta nella macchina..........xche' lievita benissimo e non devi preoccuparti di nulla...fa tutto da sola...........e al momento che finisce ti avverte con i suoi dieci bip..................

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Rosanna, ho provato la mdp, ho messo gli ingredienti in ordine come suggerito dalla macchina (prima farina ecc)ed ho lasciato dentro fino a cottura; ?? successo che, quando ho uscito il pane dalla macchina mi sonoaccorta che alla base era rimasta della farina non impastata e una piccola parte del pane era non cotto (molliccio) dove avr?? sbagliato?forse avrei dovuto mescolare gli ingredienti invece di metterli in ordine ??che ne pensi?

grazie, adesso riprovo