torta_della_nonna ha scritto: 
icon_sunFette biscottate
300 g di farina manitoba,
300 g di farina 00
200 g di latte
3 uova
50 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 bustina di lievito x torte salate
Preparazione :
Impastare tutti gli ingredienti,con il programma impasto,quando avra' finito,
formare
2 0 3 filoncini, secondo la
Grandezza che si vuole , mettere
I filoncini negli stampi ,lasciare
lievitare ancora x un???ora,
Infornare x mezz???ora circa a 180??
Sfornare, raffreddare, tagliare a
Fette e infornare a 160?? finche???
Non saranno dorate da entrambe le
Parti.
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ciao Lou , non ricordo se tu hai la mdp, se si, metti gli ingredienti nell'ordine in cui sono scritti...se non ce l'hai , impasta tutto insieme a lungo...ciao fammi sapere come vengono
Cara Torta, oggi ho provato a fare le fette biscottate con la mdp, ma il risultato non mi ha soddisfatto per niente.Una parte di colpa la do al mio forno a gas, che non dora bene i cibi, magari li brucia sotto, ma sopra non si coloriscono. Sono venute troppo "ammappazzate", se mi perdoni il termine dialettale, troppo compatte e poco leggere, come dovrebbero essere le fette biscottate. Ho seguito alla lettera la tua ricetta, ma mi viene un dubbio. Come mai il lievito per torte salate? Dopo tutto sono fatte anche con lo zucchero e poi il lievito per torte salate che trovo io (PdAng....) ?? solo del tipo istantaneo. Ne esiste anche una a lenta lievitazione? Perch?? altrimenti che senso avrebbe farle lievitare un'ora, se il lievito ?? istantaneo? Dove ho sbagliato? Come sempre grazie dei preziosissimi consigli. A presto e baci
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