Accedi: fai Login nel forum (soli utenti autori di posts)
♦ Cancellazione utente
◆ Contatti
Questa ricetta l'ho copiata da Maru. Ho fatto solo una piccolissima aggiunta. Ho messo una manciata di foglioline di menta fresca e del succo di limone. Se aveste sentito che profumo e che sapore !! da provare ! l'ho fatto anche con il filetto di salmone, spinato e poi affettato molto sottile ! Alici marinate. Ingredienti Alici freschissime succo di 1 limone aceto di vino bianco olio extra verg oliva 2 spicchi di aglio un rametto di origano fresco ( o alcuni pizzichi secco ) alcuni rametti di menta fresca 2 foglie di alloro 1 pizzico di peperoncino se vi piace piccante una spolverata di pepe sale q.b. Esecuzione: Lavare le alici, togliere la testa e le interiora. Aprirle a libro ed eliminare la spina. Prendere una ciotola, mettervi l'olio, l'aceto, il succo di limone , il sale. il pepe ed il peperoncino.Con una forchetta emulsionare il tutto per bene. Prendere una pirofila, farvi uno strato di alici, aggiungervi le erbe aromatiche e l'aglio a fettine.. Coprire con l'emulsione di aceto e limone. Far riposare alcune ore in frigo. Al momento di servire togliere il pesce dalla marinata e sgocciolarlo per bene
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
brava mara per la ricetta base ma bravissima anche te Cammy che con l'aggiunta del limone sicuramente risultano meno forti di aceto e aromatizzate con un fresco profumo di menta ti faccio i miei complimenti.
Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.
..io adoro le alici marinate..sembrano ottime!!
Sono molto buone Francy, se poi metti la menta fresca acquistano in sapore e profumo Io ho sempre le erbe aromatiche fresche. Ogni tanto le rinnovo comprando nuove piantine. La settimana scorsa, ho ricomprato la piantina di menta, poichè l'adopero non solo nelle ricette ma anche per le tisane
Le alici marinate sono una delle ricette tipiche di tutte i luoghi di mare, infatti, tracce di questo gustoso piatto si ritrovano un po’ in tutte le tradizioni gastronomiche marittime. La facilità di preparazione, insieme all'accessibilità delle materie prime, hanno fatto si che fosse una delel ricette sempre presenti sulle tavole dei pescatori. Le alici così preparate sono un ottimo antipasto freddo e si mantengono in frigo tranquillamente. Ottima scelta
Amo cucinare e sperimentare nuove ricette http://www.lacozzanera.net
Termini e condizioni | Privacy & Cookie | Contatti
© Copyright 2025 MrCarota.it - Tutti i diritti riservati
Accedi