7 ricette:
salmone alle spezie "disiidratato" con sale e zucchero di canna per 3 ore in busta sottovuoto, scaloppato al momento e condito con aceto balsamico, olio extravergine d'oliva ligure e pepe nero
cocktail di gamberi e mele verdi in salsa rosa
baccalà in potacchio, cotto in padella con olio extravergine d'oliva aglio rosmarino e pomodorini
tartare di coda di rospo con cetriolo mango ed aneto
panzanella con baccalà cotto in olio extravergine d'oliva a bassa temperatura (50°) ed erba cipollina
frittelle di baccalà con uva passa e prezzemolo
melanzana grigliata con cipolla cruda, paccasassi sott'olio e tonno disiidratato col sale
quando pensi di aver letto di tutto ecco che ti appare questa denominazione: alimenti grassi ma dietetici o light...e fu così che la testa iniziò a girare, l'aria a mancare, il sangue a salire al cervello, eppoi più nulla.
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