Questi sono i biscotti che ho preparato questa mattina....
Biscotti al muesli
Ingredienti
200g di farina
200g di muesli
120g di zucchero
75g di burro
1 uovo
vanillina,
scorza grattugiata di un limone
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Per questi biscotti ho usato il muesli alla frutta, che viene venduto sfuso in un noto supermercato francese, ma va bene quello di qualsiasi tipo.
Ho mescolato la farina, il muesli, la vanillina, lo zucchero, il sale ed il lievito. Ho aggiunto il burro e successivamente l'uovo.Non verrà un panetto compatto ma un impasto sbricioloso che ho fatto riposare in frigo per 30 minuti.
Dopo aver ripreso la pasta, con le mani ho fatto delle palline, che ho disposto su una teglia coperta di carta forno, schiacciandole leggermente.
Ho infornato in forno caldo a 180° per circa 20 minuti. Ed ecco qua, il risultato della prima teglia
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