Questi sono i biscottini che ho preparato stamattina prestissimo.
Sono x la colazione di sabato mattina(il grande giorno 
)
Alessandro e giada si sposeranno presto, la cerimonia iniziera' alle dieci. Quindi x gli amici di alessandro, amici che verranno verso le otto , preparero' un buon caffe' bollente da bere accompagnato dai miei biscottini.
Avrei potuto fare dei pasticcini , ma avrei dovuto congelarli e cosi' ho preferito fare biscotteria secca.
Meno problemi
) ) )
frolla classica
Ingredienti: 500 g di farina 00 - 200 gr di burro - 200 gr di zucchero semolato - 2 uova grandi - un pizzico di bicarbonato –un pizzico di sale, buccia di limone non trattato grattugiata o altro aroma.
Fare la fontana con la farina, mettere al centro lo zucchero, il burro freddo a pezzettini, il bicarbonato e il sale.
Con la punta delle dita pizzicare il burro fino a che non sarà assorbito dalla farina e zucchero, formando un impasto sabbioso.
Quindi aggiungere le uova ed assemblare la pasta senza lavorarla troppo.
Formare una palla e dopo averla chiusa nella pellicola trasparente, metterla a riposare in frigo per una mezz'ora.
Frolla al cioccolato
x la frolla al cioccolato : 470 g di farina ,
30 g di cacao amaro
225 g di zucchero
225 g di burro
due uova grandi
100 g di nocciole macinate grossolanamente
una punta di cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale
il procedimento e’ come quello della frolla classica
Il ripieno dei biscottini rattangolari al cioccolato, e' nutella.
Quello degli occhi di bue ,e' confettura alle prugne (la mia)
La granella intorno a quelli piccolini al cioccolato, e' granella di riso soffiato.
Quelli ovali glassati x meta' sono fatti di frolla classica, arricchita con gocce di cioccolato fondente.
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
Accedi