questi biscottini l'ho fatti questa mattina , dato che pioveva, non potendo pulire il giardino....la ricetta diceva di cuocerli a 170?? x 20 minuti, ma come si puo' vedere dalla foto i biscotti bianchi si sono un po' afflosciati, perdendo la loro forma che era come quella dei biscottini al cioccolato a fianco nella foto, gli altri , quelli al cioccolato invece li ho cotti a temperatura piu' alta , a 220?? x 6-8 minuti, e sono venuti perfetti .. e si vede ,
Biscottini da the
G 200 di farina, g 50 di fecola,
G 200 di burro,una bustina di vanillina,
G 150 di zucchero a velo,1 uovo intero,
2 tuorli,g 30 di cacao.
Preparazione :
Lavorare a crema il burro con lo zucchero
A velo, aggiungere l???uovo intero,mescolando,
Aggiungere i tuorli sempre mescolando,aggiungere
La farina, la vanillina, la fecola,dopo aver amalgamato
Bene , mettere meta??? dell???impasto in una sa-a-poche con
Il beccuccio a stella, spremere dei biscottini della forma
Che si preferisce, su una placca da forno foderata di
Carta forno,ora prendere l???impasto rimasto e aggiungere
Il cacao , se l???impasto risultasse troppo duro , aggiungere
Un po??? di chiara d???uovo,mescolare bene e mettere anche
Questo impasto nella sacca, spremere anche questo
Nella placca , infornare a 220?? x 6-8 minuti .
Volendo si possono decorare con del cioccolato fuso
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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