ciao chiara , la ricetta di elena e' come la mia tranne qualche particolare ,
fai bollire mezzo ltro di latte con dentro 150 grammi di zucchero e un baccello di vaniglia, tienilo da parte, batti 2 uova intere e 3 turli, aggiungi il latte tiepido dopo aver tolto la vaniglia, mescola piano e amalgama bene tutto,
adesso versa la crema negli stampini , mettili dentro una teglia da forno con due dita d'acqua e cuoci a 180?? x 40-45 minuti
ora se vuoi mettere in fondo agli stampini il caramello , lo fai con 2-3 cucchiai di zucchero e un goccio d'acqua che farai sciogliere sul fuoco e cuocere finche' non diventa di un bel giallo dorato, poi ne metti un po' sul fondo di ogni stampino prima di versare la crema ,
non ho mai fatto budini nella pentola a pressione pero' puo' essere una buona idea se si ha fretta
come vedi la mia ricetta e uguale , tranne che x le dosi , a quella di elena ,
spero che questa ricetta vada bene , xche' non ho capito se x budino intendi questo ! che praticamente e' uguale alla creme caramelle, oppure intendi una cremina inglese con colla di pesce ( bavarese) dimmi tu , se non e' quello che intendevi provvederemo !!!!! bom.gif
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
Accedi