Cena per il mio compleanno

Domani sera ho organizzato una cena, festeggio il mio compleanno che e' stato il 3 novembre.
Questo e' il menu', le ricette le postero' nei prossimi giorni insieme alle foto, qui vi mando quella del liquore al melograno.
Per l'Elisir della Passione la ricetta e' quella del "liquore al cioccolato" di Mara Reggio, con l'aggiunta di peperoncino e cannella in polvere:

strepitoso!


Antipasti

Sfilacci con Insalata d???Autunno all???Aceto Balsamico
Cannoli alla Crema di Formaggi e Noci
Fagottini alle Finfarle
Peperoncini piccanti ripieni
Fantasia di Funghi sott???olio
Chiodini con Polenta

Primi piatti

Sformato di Crespelle "Misto Bosco"
Quiche di Zucchine alla ???Nordica???

Secondo piatto
Stinchi di maiale al forno con Polenta e contorni di Chiodini, Funghi misti,???Radici de can in tecia???, Cipolline al forno, Insalata
mista


Dessert

Gelato allo yogurt su tartare di Mango all???Arancio e Maraschino
Torta della Nonna

Liquori
Digestivo al Melograno
Elisir della Passione

Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

(Modificato 1 volta, ultima modifica: Mar 06 Nov 2007 13:45)

Un milione di grazie Rosanna.
Il liquore "corretto"con le spezie e' buonissimo, non trovi? Ne regalero' a degli amici per Natale, insieme a quello al melograno...
Tiziana

Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

Grazie Marilena, effettivamente ho un brutto difetto: invito poche persone e cucino per un esercito! Quindi non farti scrupoli, in un'oretta potresti essere qui e di sicuro c'e' posto!!!
Questa e' la "torta della nonna....di Tonina", l'ho rifatta ed e' riuscita piu' bella, ho seguito il consiglio di Rosanna di fare due cordoncini intrecciati per il bordo; diro' al Mister di cambiare le foto sulla ricetta.
Tiziana

Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

E' difficile non imparare con i tuoi consigli
Questi sono gli stinchi al forno e la quiche (ancora da cuocere)

Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

Grazie carissima Mafalda
Siamo in 6, a meno che non si aggiunga qualcuno all'ultimo minuto, ma c'e' da mangiare almeno per 10 persone... vorra' dire che nei prossimi giorni non cucinero' .....
Tiziana

Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

Vorrei avervi tutti qui, sarebbe un Megacompleanno
Mi accontentero' di avervi "virtualmente" e di farvi partecipi dei piatti fatti...
Grazie a tutti voi e un enorme!!!

Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

Grazie anche a voi, bimbi compresi
Queste sono le foto di alcuni piatti:
Sfilacci con insalata autunnale, cannoli ai formaggi e noci, fagottini alle finfarle, chiodini con polenta, stinchi e quiche,lo sformato e la tavola prima dell'arrivo degli ospiti....


















E' stata una bellissima serata, purtroppo non hanno finito tutto e avro' da mangiare per almeno due giorni....

Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

S??, lo s?? Tiziana, sono in ritardissimo gli auguri te li ho fatti solo stamattina al tel ...ma lo s?? che mi hai perdonato
Allora ribadisco: TANTI AUGURONI!

...e per chi non sapesse cos'?? le radici di can in tecia...
?? il tarassaco in pentola

S??, ?? vero Maya, anche quando ?? il mio compleanno cucino io