Cerco ricetta per cena siciliana

ciao, dovrei invitare a cena degli amici e vorrei fargli una cena siciliana.
Che cosa mi consigliate da mangiare e da bere?

grazie....

grazie SiteAdmin, gli involtini dovrebbero essere buoni...spero di saperli fare.
come vino mi hanno consigliato un bianco delle cantine settesoli conosci?

questo è un ottimo antipasto

Caciu all'argintera
Ingredienti
Formaggio fresco caciocavalo o pecorino fresco ( 1 fetta alta 1cm per persona )
2 o 3 spicchi di aglio
alcuni cucchiai di olio extra verg oliva
alcuni cucchiai di buon aceto bianco
origano
pepe

Esecuzione
Tagliare il formaggio a fette piuttosto spesse. Mettere l’aglio schiacciato in un tegame ( io adopero quello antiaderente ) assieme ad alcuni cucchiai di olio e farlo dorare. Toglierlo e metterci le fette di formaggio,farle cuocere alcuni minuti da tutte e due le parti. Aggiungere alcuni cucchiai di aceto, spegnere e spolverare con l’origano ed il pepe. Servire subito il formaggio deve essere filante. La ricetta originale prevede che l’origano sia abbondante ( a mè piace metterne poco )

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

effettivamente è molto buono....falle poco prima di servirle in tavola. Occorrono pochissimi minuti devono essere mangiate con il formaggio filante. Potresti fare anche un insalata di mare o polpo con le patate, sono piatti che facili e che potresti preparare in anticipo . Tra l'altro sono anche piatti che fanno in Sicilia. Mi piacerebbe sapere una cosa...... perchè solo piatti siculi ? nel forum ci sono tanti buonissimi piatti che potresti fare e che sicuramente piacerebbero ai tuoi amici. Ad ogni modo noi siamo quì se hai bisogno chiedi pure ti aiuteremo per quanto è possibbile-.Vorrei chiederti un favore.... fai le foto della tua cena? ci piacerebbe vedere i tuoi piatti e magari imparare qualche ricetta nuova. Ciaooo a si biri !!

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

oggi sono 6 mesi che non mangio carne....!!!

...proprio vegetariano no...mangio il pesce.
penso che la carne non faccia bene sia quella rossa sia quella bianca....adesso sto facendo questa prova..vediamo quanto resisto. sinceramente non ne sento per niente il bisogno:)

Io ritengo che, come tutte le cose, la carne, ma anche il pesce, il formaggio, le verdure.. non facciano male se assunte nella giusta quantità.
Non ho niente contro chi non mangia carne ma personalmente non rinuncerei mai al sapore di una bella bistecca alla brace

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.