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Cerco ricetta per cena siciliana

forum: Cerco ricetta...

visite: 3.830

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Pubblicato: venerdì 09 marzo 2012 16:18
AUTORE: Panino
Utente novello, Registrato: 08/03/2012 18:42, Messaggi: 8, Argomenti: 2
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ciao, dovrei invitare a cena degli amici e vorrei fargli una cena siciliana.
Che cosa mi consigliate da mangiare e da bere?

grazie....

 

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Pubblicato: venerdì 09 marzo 2012 23:26
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

mentre aspettiamo altre idee...
...ho trovato questi post sul forum:

- Cena siciliana
e
- Involtini alla siciliana

 

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Pubblicato: martedì 13 marzo 2012 14:42
AUTORE: Panino
Utente novello, Registrato: 08/03/2012 18:42, Messaggi: 8, Argomenti: 2
Testo del Messaggio

grazie SiteAdmin, gli involtini dovrebbero essere buoni...spero di saperli fare.
come vino mi hanno consigliato un bianco delle cantine settesoli conosci?

 

 
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Pubblicato: martedì 13 marzo 2012 16:44
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Panino ha scritto: grazie SiteAdmin, gli involtini dovrebbero essere buoni...spero di saperli fare.
come vino mi hanno consigliato un bianco delle cantine settesoli conosci?

Smile no, non conosco, ma forse chi te l'ha consigliato voleva farsi pubblicità...
aldilà delle cantine e delle marche, se debbo fare una cena siciliana, io cercherei di metterci il nero d'avola, magari abbinato con qualche carne o formaggio saporito... oppure un'etna con qualche piatto di pesce...

 

 
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Pubblicato: martedì 13 marzo 2012 18:40
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

questo è un ottimo antipasto

Caciu all'argintera
Ingredienti
Formaggio fresco caciocavalo o pecorino fresco ( 1 fetta alta 1cm per persona )
2 o 3 spicchi di aglio
alcuni cucchiai di olio extra verg oliva
alcuni cucchiai di buon aceto bianco
origano
pepe

Esecuzione
Tagliare il formaggio a fette piuttosto spesse. Mettere l’aglio schiacciato in un tegame ( io adopero quello antiaderente ) assieme ad alcuni cucchiai di olio e farlo dorare. Toglierlo e metterci le fette di formaggio,farle cuocere alcuni minuti da tutte e due le parti. Aggiungere alcuni cucchiai di aceto, spegnere e spolverare con l’origano ed il pepe. Servire subito il formaggio deve essere filante. La ricetta originale prevede che l’origano sia abbondante ( a mè piace metterne poco )


clicca per ingrandire

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: giovedì 15 marzo 2012 16:45
AUTORE: Panino
Utente novello, Registrato: 08/03/2012 18:42, Messaggi: 8, Argomenti: 2
Testo del Messaggio

grazie cammy..mi sembra ottima questa ricetta...

cammy ha scritto: questo è un ottimo antipasto

Caciu all'argintera
Ingredienti
Formaggio fresco caciocavalo o pecorino fresco ( 1 fetta alta 1cm per persona )
2 o 3 spicchi di aglio
alcuni cucchiai di olio extra verg oliva
alcuni cucchiai di buon aceto bianco
origano
pepe

Esecuzione
Tagliare il formaggio a fette piuttosto spesse. Mettere l’aglio schiacciato in un tegame ( io adopero quello antiaderente ) assieme ad alcuni cucchiai di olio e farlo dorare. Toglierlo e metterci le fette di formaggio,farle cuocere alcuni minuti da tutte e due le parti. Aggiungere alcuni cucchiai di aceto, spegnere e spolverare con l’origano ed il pepe. Servire subito il formaggio deve essere filante. La ricetta originale prevede che l’origano sia abbondante ( a mè piace metterne poco )


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Pubblicato: giovedì 15 marzo 2012 17:25
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

effettivamente è molto buono....falle poco prima di servirle in tavola. Occorrono pochissimi minuti devono essere mangiate con il formaggio filante. Potresti fare anche un insalata di mare o polpo con le patate, sono piatti che facili e che potresti preparare in anticipo . Tra l'altro sono anche piatti che fanno in Sicilia. Mi piacerebbe sapere una cosa...... perchè solo piatti siculi ? nel forum ci sono tanti buonissimi piatti che potresti fare e che sicuramente piacerebbero ai tuoi amici. Ad ogni modo noi siamo quì se hai bisogno chiedi pure ti aiuteremo per quanto è possibbile-.Vorrei chiederti un favore.... fai le foto della tua cena? ci piacerebbe vedere i tuoi piatti e magari imparare qualche ricetta nuova. Ciaooo a si biri !! Wink Very Happy

 

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Pubblicato: lunedì 19 marzo 2012 15:18
AUTORE: Panino
Utente novello, Registrato: 08/03/2012 18:42, Messaggi: 8, Argomenti: 2
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ciao cammy, perché solo piatti siculi? dovevo invitare a cena degli amici siciliani che vivono a roma e mi faceva piacere fargli trovare dei piatti della loro regione. purtroppo o per fortuna la cena è stata rimandata a sbatta prossimo...ho più tempo per esercitarmi. comunque appena faccio la cena metto le foto....

cammy ha scritto: effettivamente è molto buono....falle poco prima di servirle in tavola. Occorrono pochissimi minuti devono essere mangiate con il formaggio filante. Potresti fare anche un insalata di mare o polpo con le patate, sono piatti che facili e che potresti preparare in anticipo . Tra l'altro sono anche piatti che fanno in Sicilia. Mi piacerebbe sapere una cosa...... perchè solo piatti siculi ? nel forum ci sono tanti buonissimi piatti che potresti fare e che sicuramente piacerebbero ai tuoi amici. Ad ogni modo noi siamo quì se hai bisogno chiedi pure ti aiuteremo per quanto è possibbile-.Vorrei chiederti un favore.... fai le foto della tua cena? ci piacerebbe vedere i tuoi piatti e magari imparare qualche ricetta nuova. Ciaooo a si biri !! Wink Very Happy

 

 
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Pubblicato: martedì 24 luglio 2012 17:23
AUTORE: Panino
Utente novello, Registrato: 08/03/2012 18:42, Messaggi: 8, Argomenti: 2
Testo del Messaggio

oggi sono 6 mesi che non mangio carne....!!!

 

 
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Pubblicato: giovedì 26 luglio 2012 08:37
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Panino ha scritto: oggi sono 6 mesi che non mangio carne....!!!

Come mai ? sei diventato vegetariano ? io non sò se ci riuscirei..... Wink

 

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Pubblicato: giovedì 26 luglio 2012 12:41
AUTORE: Panino
Utente novello, Registrato: 08/03/2012 18:42, Messaggi: 8, Argomenti: 2
Testo del Messaggio

...proprio vegetariano no...mangio il pesce.
penso che la carne non faccia bene sia quella rossa sia quella bianca....adesso sto facendo questa prova..vediamo quanto resisto. sinceramente non ne sento per niente il bisogno:)

 

 
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Pubblicato: venerdì 27 luglio 2012 13:53
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Panino ha scritto: ...proprio vegetariano no...mangio il pesce.
penso che la carne non faccia bene sia quella rossa sia quella bianca....adesso sto facendo questa prova..vediamo quanto resisto. sinceramente non ne sento per niente il bisogno:)


......giusto !! al pesce non avevo pensato....probabilmente perchè a mè piace poco Smile Smile Mr. Green Ad ogni modo ritengo che ogni tanto un pochino di carne dovresti mangiarla. Wink

 

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Pubblicato: venerdì 27 luglio 2012 16:39
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Io ritengo che, come tutte le cose, la carne, ma anche il pesce, il formaggio, le verdure.. non facciano male se assunte nella giusta quantità.
Non ho niente contro chi non mangia carne ma personalmente non rinuncerei mai al sapore di una bella bistecca alla brace Smile

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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