Ciao carissima Maya, sai la serata e' nata un po' per caso, ma a me piace tantissimo cucinare e stupire gli ospiti, e ti assicuro che ci sono riuscita in pieno! Fra l'altro erano tutti maschi e la compagnia e' stata piacevolissima, mi piace viziare i miei ospiti.... 
Grazie Claudio per gli auguri, ci tenevo proprio tanto!
Allora gli sfilacci sono una preparazione di carne equina tagliata a julienne sottilissima ed essicata, io li trovo al supermercato nel banco-frigo ed hanno un sapore molto particolare. Ci puoi preparare un'infinita' di piatti, dalla pizza, agli antipasti, alla pasta, generalmente si usano crudi all'ultimo momento, proprio perche' e' carne essicata, quindi saporita di suo.
L'antipasto l'ho inventato il giorno prima, immaginavo che veniva bene, visti gli ingredienti, ma non credevo cosi' tanto: mi hanno paragonata a una chef da ristorante a 4 stelle!
Anche i cannoli ai formaggi e noci hanno stupito, perfino me, visto che anche questi li ho pensati solo il giorno prima.
Si, la polenta sotto ai chiodini e' quella, ho gia' postato la ricetta, gia' a questo punto erano tutti sazi....
Comunque l'importante e condividere le proprie passioni con persone che apprezzano, quindi ringrazio i miei ospiti di aver condiviso con me una splendida serata! 
Grazie di cuore per gli auguri di...non compleanno (mi sembra di essere Alice nel Paese delle meraviglie....) 
Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......
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