Ciao Lory!
Come dolci senza uova mi sento di consigliarti i dolci "vegani".
Coloro che scelgono un regime alimentare "vegano" sono coloro che rifiutano OGNI TIPO DI ALIMENTO DI ORIGINE ANIMALE. Questo significa che, oltre ad escludere alimenti per cui è prevista l'uccisione di animali come farebbe un "normale" vegetariano (come me!), evitano anche gli alimenti che derivano da quella che vedono come una forma di sfruttamento della vita animale... Dunque niente uova, niente latte, niente miele.
Ma ti assicuro che non ci si fa mancare nulla, ormai si trovano dei sostituti per tutto: al posto del miele si utilizza lo sciroppo d'acero o il malto; al posto del latte vaccino si utilizza del latte di soia o di riso; al posto del burro, della margarina 100% vegetale; le uova non sono MAI contenute nelle loro ricette, ma al massimo (ma proprio al massimo!) potresti trovare un ingrediente particolare, il NoEgg, che è una sorta di farina che, miscelata ad un ingrediente liquido, funge da legante proprio come le uova!
Ovviamente non spaventarti se tra gli ingredienti delle ricette trovi questi paroloni astrusi: basta adottare "all'inverso" gli accorgimenti che ti ho appena descritto! Considerando, poi, che buona parte delle ricette che trovi sono in realtà di origine "onnivora", ma che vengono modificate con questi accorgimenti per renderle appunto vegane...
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