Cerco ricetta Pane con crosta spessa e croccante con LM

ciao ziooooo..............ascolta ti ho risposto nella mail che mi hai mandato...........il pane che faccio..........con il mio metodo, e' molto croccante e rimane cosi'...croccante anche il giorno dopo..........se vai nel topic sotto a questo che hai aperto.........troverai tutto...............secondo me.....se cuoci il pane con la temperatura altisima e x poco tempo..........si gonfia, si cuoce , ma non ha il tempo necessario a far ispessire la crosta..............ecco xche' metto il pane a 250?? x dieci minuti e poi 20-25 minuti a 180??........xche' cosi' nei primi dieci minuti il pane ha la spinta necerssaria a gonfiarsi ancora e a cominciare la cottura..........poi nel tempo a bassa temperatura........si finisce di cuocere e la crosta ha tutto il tempo di formarsi e ispessirsi a dovere...........

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Se Ros permette ti suggerirei anche un trucchetto. Prima di infornare prova a spennellare il pane con acqua tiepida in cui ?? stato sciolto un pizzico di sale (mezzo cucchiaino da caff?? su un bicchiere d'acqua).
La crosta che ne risulter?? sar?? moooolto croccante e saporita.

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

certo che permetto maya.........anziiii provo anche io.......grazie cara.....i consigli fanno sempre comodo e sono sempre molto bene accettiiiiii !!!!!!!!! baciiiiiiii

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Zia maya con il tuo sistema ho ottenuto un bel pane croccante e saporito grazieeee

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.