raptus: ciambellone all'arancia
ingredienti: 5 uova, un pizzico di sale, g. 200 di zucchero, una bustina di vanillina, mezzo bicchiere di olio di semi, la spremuta di due arance, 2 bicchierini di arancello o mandarinetto, g. 300 fi farina, una bustina di lievito per dolci, zucchero a velo.
procedimento: mettere le uova intere in una terrina, il pizzico di sale, lo zucchero e la vanillina, con il mixer cominciare a sbatterle, non eccessivamente, aggiungere l'olio di semi, la spremuta di due arance e i bicchierini di arancello e sbattere ancora, versare la farina ed il lievito e con un cucchiaio di legno amalgamare il tutto, versare il composto in una teglia per ciambelloni e mettere in forno a forno caldo a 200° per 35-40 minuti, togliere dal forno e cospargere di zucchero a velo. 
cospargere di zucchero a velo.....(l'ho chiamato raptus perchè mi ha preso all'improvviso di farlo).
Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza