Proprio ieri,per puro caso dopo aver letto nel forum la tua richiesta per la composta di zucca, ho appresoche le "COMPOSTE" sono meno pregiate delle marmellate e delle confetture in quanto,proprio come dice la parola sono fatte con l'aggiunta di mele a pezzi. Io ho una ricetta molto sfiziosa di marmellata di zucca e......Zenzero e ora te la posto. Mi spiace per la composta ,ma a questo punto puoi eventualmente o sostituire l'aroma di zenzero con una o due mele tagliate a pezzi o farla con tutti e due gli ingredienti.
Marmellata di zucca e zenzero
700 gr.di zucca pulita-300 gr.zucchero semolato-4 cm di zenzero fresco
Preparazione:tagliare la zucca a pezzettini, metterla in una pentola con lo zucchero e lo zenzero grattugiato. Quando sar?? tutta disfatta, prima che l???acqua evapori completamente, frullare il composto. All???inizio non ho aggiunto acqua perch?? la zucca era molto acquosa, ma se fosse molto dura se ne pu?? unire un goccio. Quando si ?? addensata metterla calda nei vasetti e tappare subito:
Ciao e fammi sapere Elena
Accedi