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Conillu a succhittu - coniglio con salsa di capperi ed aceto

forum: Secondi

subforum: Secondi di carne

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Messaggio
Pubblicato: venerdì 25 aprile 2008 22:09
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

CONILLU A SUCCHITTU ( coniglio con salsa di capperi ed aceto )

Ingr. kg 1,300 di coniglio, un ciuffetto di prezzemolo, olio extra verg. oliva,
2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio pieno di capperi sotto sale, 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco, 1/2 bicchiere di vino bianco, sale q.



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Tagliare il coniglio a pezzi, lavarlo metterlo in una ciotola assieme a 1spicchio di aglio schiacciato e a due foglie di alloro. Coprirlo con una miscela di vino bianco ed del buon aceto di vino bianco in parti uguali. Lasciarlo marinare il pi?? a lungo possibile.

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Tritare il prezzemolo con l'aglio metterlo in un tegame aggiungervi un pochino di olio e farlo soffriggere standio attenti a chel'aglio non prenda troppo colore ( se n?? diventa amaro ) unirvi la carne scolata ed i capperi salati , farla rosolare un pochino

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Unire l'aceto, il vino e salare. Cuocere a fuoco lento fino a cottura.Questo ?? un gustosissimo modo di cucinare il coniglio. provare per credere

Exclamation Exclamation Very Happy

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

Messaggio
Pubblicato: venerdì 29 gennaio 2010 21:51
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Be,il coniglio che sta aspettando nel congelatore Very Happy sara' cucinato in questo modo sorèèèèèèèèè Smile Smile Smile e' una ricetta super e va assolutamente provataa Smile Smile Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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