contorno sfizioso

ingredienti:
carote,melanzane,zucchine,peperoni,patate,cipolla.

procedimento:

lavare accuratamente le verdure,tagliarle a pezzetti regolari(le carote leggermente piu' piccole),tritare la cipolla.
mettere le verdure cosi' tagliate e la cipolla in una teglia da forno,
condire con olio,sale ,vino bianco(poco),pepe e a piacere del peperoncino.
cuocere a 180?? fino a che le verdure non risultano "appassite",circa 30 minuti.
provare per credere!!!!!!!

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

Brava Arianna, questo contorno da noi si usa molto, si chiama "la tiella", cambia solo il modo di tagliare le verdure. E' un contorno buonissimo ed è l'unica ricetta di verdure che faccio sempre perchè.... io non amo le verdure, ma così riesco a mangiarle... Hehehehehehehehehe.... complimenti

Barcollo ma non mollo...

Si tagliano ognuna in maniera diversa (una volta le donne non lavoravano fuori casa, avevano più tempo...) e vengono messe nella "tiella" appunto (teglia) a strati. Si prepara per prima cosa del pane raffermo grattugiato, ci sei mette in mezzo un pò di prezzemolo, sale e olio evo. Nella teglia si mette un primo strato di patate tagliate a fette tonde, si salano e sopra ci si mettono le cipolle anch'esse a fette, e poi via via le altre verdure sopra a strati: zucchine tagliate a mezzaluna, melanzane a cubetti, peperoni a listarelle, carote a tondini. C'è chi mette del prezzemolo e aglio tritati ad ogni strato, comunque si finisce la tiella con dei pomodori maturi (ma sodi) tagliati a metà e infine si cosparge col pangrattato preparato prima. Si inforna a 180 gradi per 50 minuti circa. Molto bella e buona. Io però la faccio come te, (così come tanta altra gente) cioè taglio tutte le verdure allo stesso modo (un pò per fare prima e un pò perchè non vado molto daccordo con le verdure... icon_puke_l.gif ), salo, irroro di olio e faccio cuocere in forno per circa un'ora mescolando di tanto in tanto. Se te la sei inventata Ari, ti faccio un sacco di complimenti , hai una fantasia bellissima che a me ne basterebbe la metà!!! Ciaooo!!!

Barcollo ma non mollo...