Cosce di pollo farcite:
per 2 persone
4 cosce di pollo disossate
formaggio a fette 8
prosciutto cotto a fette 8
rosmarino
aglio
sale
pepe
mix di aromi per arrosti
vino bianco
Prendere le cosce disossate e aprirle su un piano di lavoro,batterle leggermente per assottigliarle.
Salare da ambo le parti,farcire ognuna con due fette di formaggio e due fette di prosciutto cotto. Arrotolarle e legarle ora con dello spago da cucina a forma di salsicciotto,pepare e condire con il mix di spezie per arrosti.
Cuocerle in un tegame con olio extra,aglio in camicia schiacciato,vino bianco e rosmarino
per circa 20-30 minuti.
Durante la cottura girarle di tanto in tanto....il formaggio all'interno si sciogliera' un pochino...uscendo si mescolera' al condimento di cottura e formera' un sughettino denso, ottimo per accompagnarle!!!!!
ciao...ciao...
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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