Ingredienti
Asparagi
brodo
cipolla
carota
sedano
patata
prezzemolo
panna
burro
Lessare gli asparagi in acqua salata
In una pentola di brodo cuocere il sedano ,carota e patata tagliati a rondelle , mezza cipolla , una spolverata di prezzemolo , gli asparagi lessati e il burro
cuocere per 30 minutii
In una terrina versarvi le verdure scolate dal brodo e col minipinner frullare il tutto
Nella passata versarvi della panna da cucina e frullare
Si può servire con crostini al rosmarino oppure aggiungere il brodo di cottura e cuocervi del riso
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