cuore degli innamorati... - pag 2 , pag. 2

si letizia, le uova le monto intere con lo zucchero e un pizzico di sale, poi incorporo la farina delicatamente , mescolando dall'alto verso il basso con una spatola. La cosa importante e' che le uova siano montate benissimo, devono diventare quasi solide , bianche e spumose !!!!!!

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

ho fatto la torta nocina.... ....ma cosa e' successo?forse doveva venire piu' alta?


guarda lo spessore


comunque sono riuscita a tagliarla a meta' e l'ho farcita con la crema al cioccolato e lo anche ricoperta con la stessa crema,ancora la devo assaggiare...speriamo bene...ma mi sembra dura...... io penso che ho sbagliato qualcosa...ho battuto le uova insieme allo zucchero con lo sbattitore,forse lo dovevo fare col frustino?aiuto torta!!!!!!

allora potrebbe aver ragione marylena, ma se tu mi dici che le uova le hai battute x bene, allora posso pensare che lo stampo che hai usato fosse troppo largo . Di conseguenza il pan di spagna ti e' venuto piu' basso !!! quante uova hai usato e quanto misura lo stampo che hai usato ? lo stampo che devi usare, a prescindere da quante uova usi, deve essere riempito fino a un dito dall'orlo. In questo modo otterrai un pan di spagna abbastanza alto da poterlo tagliare in tre strati.....ok ??? riprova e fammi sapere !!! Comunque l'hai tagliata e farcita, quindi !!! il fatto che possa essere un po' duretta ( e torniamo al discorso di marilena) potrebbe dipendere anche da come hai mescolato il composto durante l'aggiunta della farina. E' una fase molto importante questa, se non viene fatta nel migliore dei modi si puo' rischiare appunto che il preparato risulti poi poco soffice ....riprovaciii

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)