Dipingere con il cioccolato

Volevo mostrarvi questa "chicca" che ho trovato nel mio girovagare notturno in rete. Credo possa essere di aiuto specialmente per le torte dei bambini ...ma non solo. Ringrazio Valentina di Bolzano che l'ha scovata su un sito tedesco e che l'ha messa a disposizione...
Occorrente:
cioccolato bianco
cioccolato fondente
coloranti alimentari
cornetti di carta forno
foglio in acetato o per lucidi (quelli trasparenti che si usano anche come copertina)
e un bel disegno


Allora, per prima cosa porre il foglio in acetato sul disegno e fissarlo con un po' di nastro biadesivo o scotch.
Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel micro e portarlo a temperatura ambiente, riempire un cornetto fatto di carta forno e iniziare a disegnare i bordi.Lasciate asciugare il disegno (non in frigo)



poi, con il cioccolato bianco fuso e sempre a temperatura ambiente (se caldo scioglie il bordi del ciocc. fondente) a cui avrete aggiunto il colorante che vi interessa, iniziare a riemipre gli spazi del disegno. Questa operazione la si può fare sia con il cornetto di carta forno che con uno stuzzicadente facendo convogliare il cioccolato ben bene negli angolini.



Lasciare asciugare (da qui in avanti per accelerare i tempi possiamo metterlo in frigo) e stendere su tutto il disegno uno strato di cioccolato meglio se fondente sempre a temperatura ambiente, (io ho messo quello bianco perchè altrimenti mi avanzava) questo serve a rafforzarlo io non ne ho messo a sufficienza e mi si è rotto un angolo.


.
Una volta solidificato girare il disegno e staccare delicatamente il foglio. Il disegno è pronto (il disegno finito é ovviamente la parte dietro, quella a contatto con il foglio).
E questa è la torta ..dopo una scorrazzata di 40 km.

lella66

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Bravissima Lella, veramente bella questa torta!!! complimenti

Barcollo ma non mollo...

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Si, basta colorarlo. Essendo il cioccolato di colore giallino, prima di procedere alla colorazione del ciocco che ti serve che ti serve onde evitare dprechi, fai la prova con una piccola quantità : io ad esempio volevo utilizzare il viola ma unendolo al ciocolato ne è uscito un colorino grigiastro indefinito che non mi soddisfava.
Un'altra cosa che non ho precisato: se il disegno è simmetrico tutto Ok. ma se non lo è o devi scrivere qualche parola il tutto deve essere stampato o scritto (nel caso delle parole) al contrario.
ciao

lella66

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veramente molti complimenti!
è una bellissima idea, non vedo l'ora di trovare l'occasione per copiarla!!!

secondo l'ayurveda cucinare corrisponde ad un'esperienza spirituale... e talvolta anche secondo me!

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BELLISSIMoooOO ..... BRAVA !!!

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