Dolce al mascarpone.

Buon pomeriggio a tutti! Non sapevo dove fare questa richiesta, visto che si tratta di un consiglio su una ricetta con il mascarpone... alla fine, visto che volevo un dolce, l'ho postata qui... Scusate, ma non ho il tempo di leggere tutte e 13 le pagine... cerco una ricetta semplice e collaudata di un dolce ( torta o gelato, purché sia semplice ) per non preparare sempre il tiramisù... Mi aiutate? grazie in anticipo!

Maggiolina76

Ciao Maggiolina, ti scrivo la ricetta di una crostata che avevo fatto lo scrso anno, sostituendo la ricotta della ricetta base proprio col mascarpone e apportando altre modifiche

Crostata con crema al mascarpone
Prepara una frolla con 200g di farina, 100g di burro, 100g di zucchero, 1uovo e la scorza grattugiata di un limone. Avvolgi l'impasto nella pellicola e riponilo in frigo per almeno 30 minuti.
Nel frattempo prepara una crema lavorando 500g di mascarpone con 200g di zucchero, 4 uova e 50g di cacao dolce, fino a ottenere una crema densa e ben montata.
Prendi la frolla stendila in una sfoglia sottila e ricopri una teglia,metti sopra un pezzo di carta forno con 1 strato uniforme di legumi e fai cuocere in bianco a 200° per 15 minuti. Togli i legumi, riempi la frolla con uno strato di crema e rimetti in forno a 180° per altri 20 minuti. Buonissima....

...a tutti per i suggerimenti... Mi tenta l'idea della crostata, credo proprio che la proverò, magari per il compleanno di mio fratello a fine mese che é goloso di mascarpone ( beato lui che può mangiarlo senza problemi... ) a presto,

Maggiolina76

cara maggiolina....certo che puoi sostituire la frolla con la sfoglia............magari puoi fare una millefoglie al mascarpone............che ne pensi ???? puoi amalgamare il mascarpone con ricotta panna e cioccolato fuso.....oppure mascarpone panna e gocce di cioccolato...........o altrimenti puoi anche usare la sfoglia come fosse frolla...foderandoci una crostatiera e dopo aver nessoil ripieno fai la griglia con striscioline di sfoglia , spennelli con uovo leggermente battuto e inforni..................

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Spero di aver azzeccato il topic.....ecco il mio tiramisù




quello grande è per Davide e i suoi amici che stasera si ritrovano per la partita...il piccolo è per la mia dolce nonnina
ciaoooo Ely

carpe diem