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Fagioli all'uccelletto

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Pubblicato: martedì 19 febbraio 2008 15:22
AUTORE: loulunes
Utente super, Registrato: 18/04/2005 08:43, Messaggi: 658, Argomenti: 70
Testo del Messaggio

Ricetta semplice, semplice ma che costituisce un ottimo contorno Wink .

Dose per 2 persone:
150 g di fagioli cannellini secchi
1 dl di olio e.v.o.
2 pomodorini a grappolo
1 pomodoro secco
1 cucchiaiata abbondante di concentrato di pomodoro
1 spicchio d'aglio
1 rametto di salvia
sale
pepe
1 cucchiaino di bicarbonato

Mettere a mollo, per almeno 12 ore, i fagioli in acqua tiepida e bicarbonato.
Trascorso il tempo scolare i fagioli e lessarli in acqua fredda per 40 minuti.
Fare un soffritto con l'olio, la salvia e l'aglio.

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Aggiungere i fagioli lessati. Far stufare per 10 minuti a fuoco basso.

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Regolare di sale e pepe ed unire i pomodori tagliati a cubetti, il pomodoro secco tritato finemente e il concentrato.

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Far cuocere coperto a fiamma bassa per 20-25 minuti.

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Eliminare l'aglio e la salvia prima di servire. Ecco il nostro piatto pronto!

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Messaggio
Pubblicato: martedì 18 marzo 2008 10:58
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
Testo del Messaggio

Lou ho provato la ricetta dei fagioli.....squisitissima...baci

 

carpe diem

Messaggio
Pubblicato: martedì 18 marzo 2008 15:03
AUTORE: loulunes
Utente super, Registrato: 18/04/2005 08:43, Messaggi: 658, Argomenti: 70
Testo del Messaggio

Very Happy Felice che ti sia piaciuta.
Un beso

 

 
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