ricetta veloce , profumata e buonissima
ingredienti per 4 personnes :
- 4 filette di nasello - 4 pomedore - 2 peperone (io avevo uno giallo e uno rosso) - 1 cipolla - sale - pepe - un pochettino di basilico - un filetto di oglio - 20 cl di panna liquida - 1/2 cucchiaino di vaniglia liquida
- pulire, pelare, e tagliare le peperone a lamelle come in foto, tagliare la cipolla a cubetti
- pelare le pomodore e tagliatele a pezzettine
- mettere un po di oglio in una padella, mettere la cipolla e le pomodore, fare cuocire un po... mettere sale , pepe e basilico ...1/2 bicchiere di acqua
- aggiungere le peperone
- dopo 5 mn, mettere le filette di nasello....le girare sotto sopra doppo 10 mn
- fare evaporare piano il sugo
- in una piccola pentolina mettre 20 cl di panna con un po di sale, fare prendere uno primo bollore e aggiungere la vaniglia..... fare bollire piano per appassire un po
......... inpiattare, mettendo prima : pomodoro e peperone, posare il filetto di nasello sopro e mettere un po di panna alla vaniglia
................ io ho servito con riso bianco........ accompagnato con il mio pane
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