Fragole ripieni con mousse di banana

12 fragole
1/2 tavoletta di ciccolato
una noce piccolina di burro
50 g di ricotta fresca
1/2 banana
buccia grattuggiata di un arancia
4 + 2 cucchiai di zucchero a velo
10 cl di pana
1 foglia di gelatina

- mettere la foglia di gelatina in un piatto pieno di acqua (per amollire)

- sfondere il cioccolato con 2 cucchiai di acqua in una pentolina e aggiungere una piccolissima noce di burro

- lavara rapidamente le fragole e asciugharle.... tagliare la puntina di sotto.

- passarle a metta nel cioccolata sfonduto e mettere in frigo




- in un piatto mettere : 50 gr di ricotta fresca + la buccia grattuggiata del arancia + mezza banana + 4 cucchiai di zucchero a velo

- schiaciare per bene con una forchetta (o usare il mixer)






- mettere a tiebedire pochissimo acqua ( 5 0 6 cucchiai) .... io ho usato il micro onda....... aggiungere la foglia di gelatina e farla sfondere.... e l'aggiungere alla crema di banana/ricotta

- montare la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo .... e mescolare delicatamente alla crema

- mettere in frigo (una mezzoretta)

- riprendere le fragole...... tagliare il cappello conservando le foglie.... con un cortelino svuotare delicatamente l'interno

- mettere la mousse di banana in una sacca a poche e riempire le fragole.....posare il cappello di sopra...... e mettere in frigo per un paio di ore

Grazieee Cammyyy ... ciao_baci sendin_flowers

grazie Zio Salsiiii........ahahahahah a pena sono stati pronte... me le sono mangiate..... ma che viene a Montpellier.... le ri-faro..... altrimente ora hai la ricetta qua sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers

grazie Lellaaa......se ricopre una torta ... attenta che la fragola sgociola un pochettino..... ciao_baci sendin_flowers

Ma che pazienza!!!

devo provare a farle... )