Una ricetta facile e veloce da fare....
Ingredienti: (per 4 persone)
250 gr di riso fino, 2 carote, 2 zucchine, 6 uova, parmigiano grattugiato, carota, sedano e cipolla per il trito da soffriggere, olio extravergine di oliva, pepe e sale.
Procedimento:Cuocete il riso in acqua salata, scolatelo e conditelo con olio e prezzemolo. In una padella soffriggete le verdure tritatecon un pò di olio, cuocetevi insieme le 2 carote e zucchine tagliate a rondelle, aggiungendo unn goccio di acqua se serve.
Quando le verdure risulteranno cotte salate e pepate.
In una scodella sbattete le uova con il sale, pepe e un pizzico di parmigiano, aggiungete il riso e le verdure. Scaldate il forno a 180°, mettete il composto in una teglia precedentemente di olio e infornate. Cuocere per 30 minuti senza aprire il forno per altri 20 minuti.
Maya: Dany scusa ma ho tolto la foto dalla gallery della home perchè come ti avevo scritto, e come puoi vedere tu stessa, alla foto della frittata si è sovrapposta quella di un altra preparazione. Appena la riprepari ricordati di rifotografarla e di metterla nel topic 
Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)
Accedi