Fusilli Bella Estate

Oggi ho voluto provare un'insalata di pasta un pò insolita. Di solito la faccio con crudo e melone.
quì ....
https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?ps=14511#14511

Oggi ho messo melone e fichi ed il prosciutto crudo l'ho sostituito con spek . E' un piatto gustosissimo, il sapore particolare dello spek lega benissimo sia con i fichi che con il melone. E' un ottimo piatto unico, perfetto in questa stagione !


Fusilli Bella Estate

Ingredienti

gr 350 di fusilli ( farfalle o altro tipo di pasta corta )
fettine di melone
fichi
spek
olio extra verg oliva q.b.
il succo di mezzo limone
un pizzico di mix di pepe macinato sul momento


Esecuzione

Mettere a cuocere la pasta ( cuocerla al dente ) in una ciotola fare un'emulsione con olio, succo del limone e pepe. Tenere da parte. Pulire i fichi ed il melone e tagliarli a piccoli pezzettini. tagliare a pezzetti anche le fettine di spek. Prendere una ciotola, versarvi la pasta condirla con l'emulsione di olio, farla raffreddare poi unirvi lo spek e la frutta. Mescolare per bene...buon appetito.

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

torta_della_nonna ha scritto: questa insalata di pasta e' strana x i miei gusti !!! Pero' mi attira, la frutta mi piace in tutte le salse la pasta idem xche' non provarle insieme !!!!
Come al solito sorèè ti faccio i complimenti x la fantasia e l'amore che metti in ogni cosa che fai

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SiteAdmin ha scritto: ottima! con prosciutto e melone la conoscevo,
proverò questa con speck melone e fichi!!!

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