Gelato alla nutella

Ingredienti:

300 gr. di latte
250 ml. di panna fresca
130 gr. di nutella
3 rossi d'uovo
80 gr. di zucchero
1 cucchiaione di nutella

In una casseruola portare ad ebollizione il latte e la panna. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Senza mai smettere di frullare, aggiungere gradatamente metà del latte. Unire i 130 gr. di nutella e il restante latte. Trasferire nella casseruola. Far bollire per qualche minuto a fuoco lento poi spegnere e far freddare. Per accellerare i tempi di raffredamento, immergere la casseruola in una ciotola con acqua fredda avendo cura di sostituirla quando diventa tiepida. Versare in gelatiera e al raggiungimento della giusta consistenza


aggiungere un po' alla volta il cucchiaio di nutella

lella66

Ecco ci risiamo con le tentazioni.....ancora devo provare la mia gelatiera.....un'altra domandina lella,visto che tu l'hai gia' supercollaudata.....quando è pronto il gelato...dove lo metti...in una vaschetta...in un contenitore?.....e quando ritiri fuori il gelato dal freezer...bisogna rimescolarlo o è a posto cosi'?

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!