z.barby ha scritto: sabato mattina ho fatto due sorbetti utilizzando le dosi di serafina, uno alla pesca ed uno al melone e sono venuti buonissimi.
non avendo la gelatiera li ho messi nel congelatore, girandoli molto spesso. sabato pomeriggio avevano la consistenza di una cremolata: fantastici
il giorno dopo, però, erano dei blocchi ghiacciati e per mangiarli abbiamo dovuto raschiarli
considerando che posseggo solo il congelatore, conoscete un metodo per mantenere il sorbetto "cremoso"?
impossibile vero? intendo: senza stare la notte alzati a mescolare
forse potresti passare il composto ghiacciato nel mixer e poi rimetterlo nel congelatore..
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